Pain à l'huile d'olive
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette recette de pain à l'huile d'olive propose une préparation simple et accessible. Elle commence par le mélange des ingrédients secs, suivi de l'ajout de la levure et de l'eau tiède. La pâte est ensuite pétrie jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique. Après un temps de levée, elle est façonnée et laissée à reposer avant d'être cuite au four. Le résultat est un pain doré, qui peut accompagner divers plats ou être dégusté seul.
Ingrédients:
- Farine 250 grammes
- Levure boulangère instantanée 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive (soit 25 grammes) 25 millilitres
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Sel 0.5 cuillère à soupe
- Eau tiède 150 millilitres
- Lait (Un peu pour la dorure)
Préparation:
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Étape 1Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sel, le sucre, l'huile et mélangez le tout.
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Étape 2Ajoutez la levure, la farine, versez l'eau et mélangez à vitesse 1.
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Étape 3Augmentez la vitesse à 5 et pétrissez environ 7 min (ou 10 min à la main) jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et souple.
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Étape 4Arrosez le fond du saladier d'huile d'olive et remettez votre pâte dedans, puis couvrez-la de film plastique.
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Étape 5Couvrez et laissez doubler de volume (minimum 1h) dans une pièce chaude.
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Étape 6Dégazez la pâte et formez une belle boule, placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Couvrez et laissez reposer 45 min à 1h.
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Étape 8Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le pain de lait. Faites des incisions sur le dessus.
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Étape 9Faites cuire environ 20 min (ou plus selon le four), le pain doit avoir pris une belle couleur dorée.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 43,3 g
Lipides 5,4 g
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