Les sucettes cookies double choc

1. Étape 1
   Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud dessus en fouettant, puis remettez le mélange sur feu moyen sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement. Retirez du feu et ajoutez le chocolat, puis fouettez.
2. Étape 2
   Transférez la crème dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir.
3. Étape 3
   Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajoutez le beurre puis laissez tiédir. Ajoutez l'œuf battu en omelette, puis le reste des ingrédients. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Placez le tout 15 min au frigo.
4. Étape 4
   Formez une vingtaine de boules de la taille que vous voulez, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les bien car elles vont s'étaler à la cuisson et il est inutile de les écraser. Placez la plaque 20 min dans le four éteint, puis faites cuire 25 min à 140°C. Laissez refroidir avant de les décoller.
5. Étape 5
   À l'aide d'une poche à douille, déposez de la crème en rosace sur un cookie, placez un bâton de sucette et refermez avec un autre cookie. Faites de même pour les autres puis réservez au frais.

Ils ont envie d'essayer