Brochettes de crevettes marinées lardées
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée estivale, l'air se remplit de l'odeur délicieuse des brochettes de crevettes marinées au lard. Cette recette promet une explosion de saveurs. La marinade, un mélange savoureux de yaourt, curry, citron et miel, apporte une tendreté irrésistible aux crevettes.
Enroulées dans des tranches de lard croustillantes, ces brochettes deviennent un véritable délice à partager. En quelques minutes de cuisson, elles se transforment en une entrée ou un plat principal qui ravira les convives. Parfaites pour les barbecues ou les dîners en famille, elles ajoutent une touche d'exotisme à chaque bouchée.
Ces brochettes sont bien plus qu'un simple plat, elles créent des souvenirs gourmands à chaque occasion.
Enroulées dans des tranches de lard croustillantes, ces brochettes deviennent un véritable délice à partager. En quelques minutes de cuisson, elles se transforment en une entrée ou un plat principal qui ravira les convives. Parfaites pour les barbecues ou les dîners en famille, elles ajoutent une touche d'exotisme à chaque bouchée.
Ces brochettes sont bien plus qu'un simple plat, elles créent des souvenirs gourmands à chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Laissez mariner les crevettes toute une nuit pour une saveur optimale.
- Pour une cuisson parfaite, grillez les brochettes quelques minutes de chaque côté.
- Ajoutez des épices supplémentaires à la marinade pour un goût encore plus relevé.
- Servez les brochettes avec une sauce à base de yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour une présentation attrayante, alternez les crevettes et des légumes sur les brochettes.
- Ne jetez pas la marinade, utilisez-la pour badigeonner les brochettes pendant la cuisson.
Ingrédients
- Crevettes décortiquées 600 grammes
- Yaourt nature brassé - Pour la marinade 0.5 unité
- Curry - Pour la marinade 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - Pour la marinade 1 unité
- Miel - Pour la marinade 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - Pour la marinade 1 cuillère à soupe
- Gousses d'ail - pressées Pour la marinade 2 unités
Préparation
-
Étape 1Préparez la marinade avec les ingrédients et les crevettes, puis placez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit.
-
Étape 2Le lendemain matin, enroulez quelques crevettes avec des tranches de lard et piquez-les sur des pics à brochettes.
-
Étape 3Faites cuire les brochettes de crevettes enroulées de lard pendant quelques minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 32,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 3,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des crevettes et le goût salé du lard.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs épicées de la marinade au curry.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité vive qui s'harmonise bien avec les crevettes et la marinade, tout en apportant une texture crémeuse.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les crevettes toute une nuit pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du jambon si vous préférez.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques, cela prend généralement quelques minutes.
Oui, vous pouvez préparer la marinade quelques jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Ces brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Il est préférable de ne pas congeler les crevettes marinées, car cela peut altérer leur texture.
Les brochettes peuvent être cuites au barbecue, à la poêle ou au four.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait de coco comme alternative au yaourt.
Cela dépend de la quantité de crevettes par brochette, mais vous pouvez généralement faire environ 10 à 15 brochettes.
Non, cette recette contient du yaourt. Vous pouvez remplacer le yaourt par un substitut sans lactose.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Catalina
je pique la recette aussi.....
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui il à beaucoup aimer il va etre content !!! j'en referais mais à la place des crevettes avec du poulet...ca doit etre bon ossi nous qui adorons le poulet curry...
alexdavio
Papa matou va être content je pique la recette!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciii
Anettes7024
Superbes brochettes!
jeanmerode
superbes brochettes