Frisée au poulet et ses croutons de cheddar chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade frisée au poulet et ses croutons de cheddar chaud évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Préparée pour les occasions spéciales, elle allie la douceur du poulet au goût riche du cheddar fondu. Cette salade croquante, souvent accompagnée d'une sauce crémeuse, est un plat réconfortant qui rappelle les repas d'hiver.
Les croutons de cheddar, croustillants et savoureux, apportent une touche gourmande qui ravit les papilles. Une recette qui incarne l'esprit convivial de la cuisine familiale, où chaque bouchée rend hommage à la tradition.
Les croutons de cheddar, croustillants et savoureux, apportent une touche gourmande qui ravit les papilles. Une recette qui incarne l'esprit convivial de la cuisine familiale, où chaque bouchée rend hommage à la tradition.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de poulet bien marinées pour plus de saveur.
- Pour des croutons de cheddar encore plus croustillants, faites-les dorer au four.
- Ajoutez des herbes fraîches à votre sauce pour une touche de fraîcheur.
- Servez la salade immédiatement après l'assemblage pour éviter que la frisette ne flétrisse.
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de lait à la crème.
- N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant des avocats ou des concombres.
- Pour un plat plus complet, accompagnez la salade de quinoa ou de riz.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Tranches de fromage cheddar 4
- Tomates 2
- Cuillères à soupe de crème fraîche 5
- Crème liquide 10 centilitres
- Tranches de fromage cheddar 2
Préparation
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Étape 1Maman fait cuire son poulet coupé en lanières et réserve.
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Étape 2Elle dispose le fromage sur les tranches de pain et enfourne quelques minutes le temps que le fromage fonde.
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Étape 3Maman prépare la sauce en laissant fondre le fromage dans les crèmes.
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Étape 4Elle compose sa salade dans les assiettes avec la salade, le poulet, les croutons de pain de cheddar encore chaud, quelques lanières de reste de fromage, les tomates coupées en quartiers et sert de la sauce chaude, servie avec le reste des croquettes de pomme de terre et cheddar.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 40,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 29,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage cheddar.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur à la salade et équilibrera la crémeuse de la sauce.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec le poulet et les tomates, tout en ajoutant une complexité agréable.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson du poulet environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du tofu, du thon ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer juste avant de servir.
Un pain de campagne ou une baguette fonctionne très bien pour faire des croutons croustillants.
Oui, des concombres, des avocats ou des poivrons ajoutent de la couleur et du goût.
Le poulet peut être grillé, poêlé ou cuit au four selon votre préférence.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, gouda ou même du fromage de chèvre pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, mais vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes selon les portions.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
italmo
super belle salade bien gouteuse
bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest pas trop une salade pour le régime ! lol!
alexdavio
Super belle!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean !
jeanmerode
une belle salade