Alcool de prunes
6 Commentaires
284 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'alcool de prunes est une délicieuse liqueur qui met parfaitement en valeur le goût sucré et juteux de ce fruit. Pour la préparer, il suffit de combiner des prunes mûres avec du sucre fin et de la vodka, ce qui donne une boisson aromatique idéale pour accompagner vos apéritifs ou desserts. Cette recette simple vous permet de profiter de la richesse des prunes tout au long de l'année.
Sachez que cette préparation ressemble beaucoup à celle de l'alcool de sureau. Il vous suffit de dénoyauter les prunes, mais vous pouvez aussi varier les plaisirs en utilisant d'autres fruits comme les mirabelles, cerises, reines-claudes, myrtilles, mûres ou framboises. Quelle que soit la variété choisie, pensez toujours à consommer avec modération !
Sachez que cette préparation ressemble beaucoup à celle de l'alcool de sureau. Il vous suffit de dénoyauter les prunes, mais vous pouvez aussi varier les plaisirs en utilisant d'autres fruits comme les mirabelles, cerises, reines-claudes, myrtilles, mûres ou framboises. Quelle que soit la variété choisie, pensez toujours à consommer avec modération !
Trucs & Astuces
- Choisissez des fruits mûrs pour un meilleur goût.
- Stérilisez vos bouteilles avant de les remplir pour éviter toute contamination.
- Patientez au moins 3 mois avant de déguster votre alcool pour permettre aux saveurs de se développer.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille pour une touche unique.
- Étiquetez vos bouteilles avec la date de préparation pour suivre le temps de maturation.
- Utilisez un alcool de bonne qualité pour un meilleur résultat.
- Ne dépassez pas la quantité de sucre pour éviter un goût trop sucré.
Ingrédients
- Prunes 1 kilogramme
- Sucre fin 750 grammes
- Vodka 0.75 litre
Préparation
-
Étape 1Dénoyauter les prunes.
-
Étape 2Préparer la recette avec d'autres fruits comme la mirabelle, la cerise, la reine-claude, la myrtille, la mûre ou la framboise.
-
Étape 3Se rappeler de toujours consommer avec modération.
Publié par campanule
Questions fréquentes
La durée de macération est généralement de 2 à 3 mois, mais cela peut varier selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme les mirabelles, cerises, reines-claudes, myrtilles, mûres, framboises, etc.
Il est préférable d'utiliser une vodka de bonne qualité pour un meilleur goût.
L'alcool est prêt lorsque les prunes ont perdu leur couleur et que le liquide a pris une teinte plus foncée.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la douceur et la conservation.
Conservez l'alcool de prunes dans une bouteille en verre hermétique, à l'abri de la lumière et à température ambiante.
Oui, l'alcool de prunes peut être utilisé dans divers cocktails pour ajouter une touche fruitée.
Oui, l'alcool de prunes peut se bonifier avec le temps, les saveurs s'intensifient.
L'alcool de prunes peut se conserver plusieurs années si stocké correctement.
Cette recette est spécifiquement pour un alcool, mais vous pouvez essayer de faire une infusion de prunes sans alcool en utilisant de l'eau ou du jus.
Merci !
Votes
Catalina, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Freesia, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
6 commentaires
Oh la gourmande
Hum cela doit être bon
Catalina
je connais....c'est bon avec des mures
katcelau
super je garde !! bizz kat
Mamyloula
Ah oui ça va plaire à Jean bisous
italmo
SUPERBE RECETTE MERCI DU PARTAGE ET BISOUS
jeanmerode
super un petit verre pour moi hihi,bisous