Ooo Cake Surimi & Avocat ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette originale de Ooo Cake Surimi & Avocat ooO, une véritable fête de saveurs ! Inspirée par la découverte de l'avocat chaud, cette préparation associe la douceur légère de la ricotta à la fraîcheur de l'avocat relevé d'une pointe de moutarde piquante. Les surimis, qui apportent une touche de gourmandise marine, se mêlent aux câpres pour un contraste surprenant et savoureux.
Le tout est ensuite cuit au four pour obtenir une texture croustillante qui ravira vos papilles. J'ai testé cette recette dans un moule à tartelette et c'est un vrai succès. N'hésitez pas à la réaliser pour un moment convivial et gourmand !
Le tout est ensuite cuit au four pour obtenir une texture croustillante qui ravira vos papilles. J'ai testé cette recette dans un moule à tartelette et c'est un vrai succès. N'hésitez pas à la réaliser pour un moment convivial et gourmand !
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les cakes ne collent.
- Choisissez un avocat mûr pour une texture crémeuse et un goût optimal dans votre préparation.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser la saveur de vos cakes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre lorsque les cakes sont prêts.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement la texture et les saveurs de l'avocat et du surimi.
- Accompagnez d'une sauce légère comme un yaourt à la menthe pour un contraste frais et savoureux.
Ingrédients
- Ricotta 125 grammes
- Oeufs 2
- Avocat 1
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Crème liquide 1 cuillère à soupe
- Câpres 2 cuillères à soupes
- Farine 75 grammes
- Surimis saveur langouste 2
- Sel
Préparation
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Étape 1Pelez l'avocat et le mixez grossièrement avec la moutarde. Salez et réservez.
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Étape 2Battez la ricotta avec les œufs, ajoutez l'avocat mixé, la crème liquide et les câpres.
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Étape 3Détaillez un des surimis en petits dés puis incorporez-le à la préparation, ajoutez la farine et mélangez.
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Étape 4Dans des moules en silicone, déposez une belle cuillère à soupe de pâte puis détaillez le 2ème surimi en lamelles et décorez le dessus du cake.
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Étape 5Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 13,0 g
Lipides 15,9 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du cream cheese comme alternative à la ricotta.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Il est recommandé de les cuire dans des moules en silicone pour un démoulage facile, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les beurrant.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons, ou encore des épices pour rehausser le goût.
Les cakes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les cakes après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces cakes se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas léger.
Non, cette recette contient de la farine. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour l'adapter.
Oui, vous pouvez utiliser du surimi classique, mais le goût sera légèrement différent.
Merci !