Cuisses de poulet au bacon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cuisses de poulet au bacon sont un plat savoureux et réconfortant. Elles s'inspirent des traditions culinaires de nombreuses régions. Dans ces cuisines, la viande de volaille s'associe souvent à des ingrédients fumés, enrichissant ainsi les saveurs.
Ce mariage entre poulet et bacon rappelle des repas conviviaux, réunissant famille et amis autour de la table, symbole de partage et de chaleur. En ajoutant des épices comme le paprika et des herbes fraîches, cette recette met à l'honneur la richesse des cuisines régionales tout en apportant une touche moderne à un classique intemporel.
Ce mariage entre poulet et bacon rappelle des repas conviviaux, réunissant famille et amis autour de la table, symbole de partage et de chaleur. En ajoutant des épices comme le paprika et des herbes fraîches, cette recette met à l'honneur la richesse des cuisines régionales tout en apportant une touche moderne à un classique intemporel.
Trucs & Astuces
- Choisissez des cuisses de poulet avec la peau pour plus de saveur et de croustillant.
- Faites mariner le poulet quelques heures avant la cuisson pour une viande encore plus tendre.
- Utilisez du bacon de dinde pour une option plus légère, tout en conservant le goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Servez avec un accompagnement de légumes grillés ou d'une purée de pommes de terre.
- Ne négligez pas le jus de citron, il apporte une touche d'acidité qui équilibre le plat.
- Pour un plat encore plus savoureux, laissez le poulet reposer quelques minutes avant de servir.
Ingrédients
- Cuisses de poulet - ou plus 5
- Bacon de dinde 40 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Champignons de Paris 200 grammes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Émincer les tranches de bacon.
-
Étape 2Faire revenir le bacon dans une cocotte puis ajouter le poulet et faire colorer chaque face.
-
Étape 3Émincer l'oignon et hacher l'ail, puis les ajouter dans la cocotte avec le paprika. Cuire à couvert une dizaine de minutes.
-
Étape 4Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson durant 20 minutes environ.
-
Étape 5En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et la ciboulette.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 527 kcal
Protéines 67,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 22,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne qui complète le goût du poulet et du bacon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise qui s'accorde bien avec les saveurs salées du bacon et des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif qui apporte une acidité agréable, équilibrant la richesse du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou même du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser du bacon de porc ou même du bacon végétal si vous préférez.
La cuisson totale prend environ 30 minutes, mais cela peut varier en fonction de la taille des cuisses.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, mais les champignons frais donneront une meilleure texture et saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
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