Cuisses de poulet au bacon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cuisses de poulet au bacon sont un plat savoureux et réconfortant. Elles s'inspirent des traditions culinaires de nombreuses régions. Dans ces cuisines, la viande de volaille s'associe souvent à des ingrédients fumés, enrichissant ainsi les saveurs.
Ce mariage entre poulet et bacon rappelle des repas conviviaux, réunissant famille et amis autour de la table, symbole de partage et de chaleur. En ajoutant des épices comme le paprika et des herbes fraîches, cette recette met à l'honneur la richesse des cuisines régionales tout en apportant une touche moderne à un classique intemporel.
Ce mariage entre poulet et bacon rappelle des repas conviviaux, réunissant famille et amis autour de la table, symbole de partage et de chaleur. En ajoutant des épices comme le paprika et des herbes fraîches, cette recette met à l'honneur la richesse des cuisines régionales tout en apportant une touche moderne à un classique intemporel.
Trucs & Astuces
- Utilisez du bacon de dinde pour une option plus légère.
- Pour un goût plus intense, faites mariner le poulet dans le jus de citron et les épices avant la cuisson.
- Ajoutez des
- Ne négligez pas de faire dorer le poulet correctement pour une meilleure texture.
- Servez avec un accompagnement de légumes pour un plat équilibré.
- Pour une sauce plus riche, déglacez la cocotte avec un peu de vin blanc après la cuisson.
- N'oubliez pas de garder les restes pour un délicieux sandwich le lendemain!
Ingrédients
- Cuisses de poulet - ou plus 5
- Bacon de dinde 40 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Champignons de Paris 200 grammes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Émincer les tranches de bacon et faire revenir dans une cocotte.
-
Étape 2Ajouter le poulet et faire colorer chaque face. Émincer l'oignon et hacher l'ail, puis les ajouter dans la cocotte avec le paprika.
-
Étape 3Cuire à couvert une dizaine de minutes, puis ajouter les champignons et poursuivre la cuisson durant 20 minutes environ. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et la ciboulette.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 527 kcal
Protéines 67,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 22,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, complétera la richesse du poulet et du bacon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et des arômes de cerise qui s'accorderont parfaitement avec les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, apportera une belle acidité qui rehaussera le goût du poulet et des champignons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou même du porc si vous le souhaitez.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du bacon traditionnel ou même du bacon végétal selon vos préférences.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons selon vos goûts.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Vous pouvez utiliser du paprika doux ou fumé selon votre préférence.
Oui, le jus de citron en bouteille peut être utilisé, mais le jus frais est recommandé pour un meilleur goût.
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