Beignets au Nutella
2 Commentaires
164 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un univers où la farine aspire à devenir nuage et où le beurre se mêle à la légèreté, les beignets au Nutella se révèlent comme de véritables trésors sucrés. Ces cercles dorés, dissimulés sous un voile de sucre glace, sont prêts à faire exploser de joie les papilles à la première bouchée. Avec une touche de Nutella cachée à l'intérieur, chaque beignet offre une délicieuse surprise qui ravira les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T45 pour obtenir une pâte plus légère.
- Ajoutez une cuillère à café de vanille dans la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Pour des beignets encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les façonner.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger les beignets pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'huile.
- Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noisettes dans le Nutella avant de fourrer les beignets.
- Servez les beignets chauds pour une expérience gustative optimale.
- Conservez les beignets dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure boulangère 1 sachet
- Lait demi-écrémé 100 millilitres
- Sel 1 pincée
- Œuf 1
- Sucre 30 grammes
- Beurre 90 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans la MAP, mettre dans l'ordre suivant : l'œuf, le sel et le lait, le sucre et la farine.
-
Étape 2Ajouter la levure et le beurre coupé en morceaux. Mettre en mode pétrissage 1 heure.
-
Étape 3Préchauffer le four à 60°C pendant 10 minutes puis éteindre. Étaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Laisser pousser 40 minutes dans le four.
-
Étape 4Une fois que les disques ont doublé de volume, les faire frire dans de l'huile très chaude en les retournant pour les faire dorer des deux côtés. Une fois cuits, déposer sur du papier absorbant.
-
Étape 5À l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, fourrer les beignets de Nutella. Saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: beignets, carnaval, mardi-gras, nutella
Une portion (env. 50 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 20,3 g
Lipides 8,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des beignets. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Les beignets au Nutella se conservent mieux à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par d'autres garnitures comme de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat fondu selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin, pour frire les beignets.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la façonner et de la frire.
Pour vérifier si l'huile est chaude, plongez un petit morceau de pâte dans l'huile. Si cela remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez cuire les beignets au four à 180°C pendant environ 10-12 minutes, mais ils ne seront pas aussi croustillants que ceux frits.
La taille idéale des cercles à découper est d'environ 7 à 10 cm de diamètre, mais vous pouvez les ajuster selon vos préférences.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
De bons beignets
Invité
Ils ont l'air moelleux ils donne envie