Pizza au saumon fumé Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le saumon fumé est la star de cette pizza, apportant une explosion de saveurs et une texture fondante incomparable. Associé à la douceur crémeuse des carrés frais, il crée un équilibre parfait en bouche. Cette recette légère vous permet de déguster pleinement le goût intense du saumon tout en restant dans un régime équilibré. Idéale pour ceux qui aiment les plats raffinés et pleins de caractère.
Trucs & Astuces
- Utilisez du papier cuisson pour éviter que la pâte ne colle.
- Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y déposer la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'aneth pour rehausser le goût.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des légumes grillés sur la pizza avant de la cuire.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à varier les fromages pour plus de saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la truite par du saumon frais.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Truite fumée - ou saumon 3 grandes tranches
- Carrés frais nature - 0% 5
- Lait - écrémé 20 millilitres
- Râpé Bridelight - 6% 15 grammes
- Ail moulu 1/2 cuillère à cafés
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Eau 3 cuillères à soupes
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Son de blé 1 cuillère à soupe
- Fromage blanc - 0% 1 cuillère à soupe
- Œuf 1
- Origan 1 pincée
- Levure chimique 5 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mélanger les sons, le fromage blanc, la levure et l'origan.
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Étape 2Ajouter l'œuf et assaisonner.
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Étape 3Déposer sur une feuille de papier cuisson.
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Étape 4Étaler en cercle et enfourner 7 minutes.
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Étape 5Pendant ce temps, mélanger les carrés frais, le lait, la ciboulette et l'ail.
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Étape 6Assaisonner et réserver.
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Étape 7Mélanger le concentré et l'eau et réserver.
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Étape 8Couvrir la pâte précuite de sauce tomate.
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Étape 9Déposer les morceaux de saumon.
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Étape 10Parsemer le râpé et couvrir du mélange carrés frais.
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Étape 11Enfourner 15 minutes à 160°C puis passer sous grill.
Mots-clés: carrés frais, dukan, oeuf, pizza, saumon fumé, son d'avoine, son de blé
Pour 100 g :
Calories 113 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la pizza.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients faibles en matières grasses et riches en protéines.
Le temps total de préparation est d'environ 30 minutes, y compris le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons, mais assurez-vous qu'ils sont compatibles avec le régime Dukan.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette sert environ 2 personnes, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage faible en matières grasses, mais cela peut affecter le goût final.
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