Fondants marrons/chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La crème de marrons est l'ingrédient phare de cette recette. Elle apporte une douceur inégalée et une texture onctueuse aux fondants. Associée au chocolat noir, elle crée un mariage de saveurs riche et réconfortant.
Idéale pour les amateurs de douceurs chocolatées, chaque bouchée révèle la profondeur de la châtaigne. Celle-ci est sublimée par le chocolat et le beurre demi-sel. Ces fondants ne sont pas seulement une délicieuse gourmandise, mais aussi une célébration des saveurs automnales.
Idéale pour les amateurs de douceurs chocolatées, chaque bouchée révèle la profondeur de la châtaigne. Celle-ci est sublimée par le chocolat et le beurre demi-sel. Ces fondants ne sont pas seulement une délicieuse gourmandise, mais aussi une célébration des saveurs automnales.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire les fondants, ils doivent rester moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une boule de glace pour un contraste chaud-froid délicieux.
- Pour un démoulage facile, beurrez et farinez vos moules avant de verser la préparation.
Ingrédients
- Crème de marrons 350 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Beurre demi-sel 100 grammes
- Œufs 3
- Farine 40 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante.
-
Étape 2Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
-
Étape 3Mélanger et ajouter la crème de marrons, puis incorporer les œufs un à un et la farine.
-
Étape 4Verser la préparation dans les moules de votre choix et enfourner pendant 15 minutes (pas plus!).
-
Étape 5Laisser refroidir avant de démouler, puis retourner et saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: crème de marrons, fondant chocolat, fondant chocolat-marron
Une portion (env. 120 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 46,9 g
Lipides 22,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Ce vin offre des arômes de fruits mûrs et de fleurs, avec une douceur qui complète parfaitement le chocolat et les marrons.
- Porto (Ruby): Un porto rouge, riche et fruité, qui s'accorde bien avec le chocolat noir, apportant une belle complexité.
- Côtes du Rhône (Rouge): Un vin rouge aux tanins souples et aux notes de fruits rouges, qui équilibre la richesse du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture de la recette.
Les fondants se conservent jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Les fondants doivent être légèrement fermes sur les bords et encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser des moules en silicone, en métal ou en céramique. Assurez-vous de les beurrer si nécessaire.
Oui, les fondants se marient très bien avec une sauce au chocolat, une crème anglaise ou une boule de glace.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez congeler les fondants cuits. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
katcelau
UNE TUERIE §§ BIZZ KAT
Cuisineplaisir
Cela me tente je ne suis pas trop dessert mais je prends pour essayer
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon biz