Omelette jambon vache qui rit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette jambon Vache qui Rit est un classique revisité de la cuisine française, où l'omelette, plat simple et rapide à préparer, est à l'honneur. Cette recette allie la douceur et la richesse du fromage à tartiner Vache qui Rit, célèbre depuis 1921, avec la saveur généreuse du jambon. Pour apporter une touche d'originalité, on y ajoute des échalotes légèrement poêlées et du bacon de dinde, qui relèvent le goût tout en gardant la recette légère.
Résultat : une omelette moelleuse, crémeuse et pleine de caractère, parfaite pour un repas convivial et réconfortant. Une belle façon de marier tradition et modernité dans une recette simple et gourmande.
Résultat : une omelette moelleuse, crémeuse et pleine de caractère, parfaite pour un repas convivial et réconfortant. Une belle façon de marier tradition et modernité dans une recette simple et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour une texture encore plus crémeuse.
- Pour une omelette bien gonflée, battez les œufs énergiquement.
- Ne pas trop cuire l'omelette, elle doit rester moelleuse.
- Pour un goût supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un peu de croquant, ajoutez des légumes sautés comme des poivrons ou des champignons.
Ingrédients
- Oeufs - Avec 2 jaunes (reste de macarons) 3
- Lait écrémé 40 millilitres
- Tranches de jambon 2
- Vaches qui rit - 7% 2
- Échalotes 2
- Tranches de bacon de dinde 2
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer les échalotes.
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Étape 2Couper le bacon en dés.
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Étape 3Battre les œufs et le lait à la fourchette.
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Étape 4Incorporer les échalotes et le bacon.
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Étape 5Assaisonner.
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Étape 6Verser dans une poêle antiadhésive préchauffée.
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Étape 7Laisser chauffer à feu moyen 2/3 minutes.
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Étape 8Faire couler l'omelette crue sous l'omelette cuite, sur tout le tour de l'omelette, en soulevant avec une fourchette.
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Étape 9Tartiner les tranches de jambon de vache qui rit.
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Étape 10Déposer les tranches dès que l'omelette est presque cuite.
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Étape 11Secouer pour décoller l'omelette et replier.
Mots-clés: allégé, dukan, jambon, jaunes d'oeuf, oeufs, omelette, régime, vache qui rit
Pour 100 g :
Calories 115 kcal
Protéines 10 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la vache qui rit par d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre, le fromage à raclette ou même du fromage râpé.
Pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait supplémentaire lors du battage des œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons. Assurez-vous de les faire revenir légèrement avant de les incorporer.
L'omelette doit cuire environ 2 à 3 minutes à feu moyen, mais cela peut varier en fonction de votre plaque de cuisson.
Il est préférable de préparer l'omelette juste avant de la servir, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Pour plier une omelette, utilisez une spatule pour soulever délicatement un côté de l'omelette et le replier sur lui-même.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs à base de plantes, comme le tofu soyeux ou un mélange de farine de pois chiche et d'eau.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement crémeux. Évitez de trop cuire pour qu'elle ne devienne pas sèche.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que l'omelette ne colle et pour faciliter le retournement.
Il est déconseillé de congeler une omelette cuite, car la texture peut en souffrir. Il est préférable de la consommer fraîche.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Une belle omelette biz