Tagliatelle au saumon fumé-avocat sauce crémeuse citronnée
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, le parfum délicat du saumon fumé embaume la cuisine et annonce un repas savoureux. Cette recette express, transmise de génération en génération, est parfaite pour ceux qui aiment les plats préparés avec soin. Les tagliatelles s'entrelacent harmonieusement avec des dés d'avocat, apportant une touche crémeuse et fraîche.
La sauce citronnée, soigneusement élaborée, rehausse les saveurs et offre une expérience gustative riche et équilibrée. Ce plat évoque des moments de partage et de convivialité, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples mais raffinés, cette recette séduit à chaque bouchée.
Enfin, une touche d'aneth couronne le tout, ajoutant une note aromatique qui ravira les papilles.
La sauce citronnée, soigneusement élaborée, rehausse les saveurs et offre une expérience gustative riche et équilibrée. Ce plat évoque des moments de partage et de convivialité, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples mais raffinés, cette recette séduit à chaque bouchée.
Enfin, une touche d'aneth couronne le tout, ajoutant une note aromatique qui ravira les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour une texture optimale.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour intensifier la saveur.
- Incorporez des épices comme le poivre noir pour relever le goût.
- Servez avec un brin d'aneth frais pour une touche de couleur.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, mélangez la crème fraîche avec un peu de fromage râpé.
- Ne faites pas trop cuire le mélange, 5 minutes suffisent pour garder les avocats fermes.
- Pour une variante, remplacez le saumon fumé par du thon.
Ingrédients
- Tagliatelles - cuites comme indiqué sur le paquet 600 grammes
- Avocats - coupés en dés 2
- Saumon fumé - coupé en lamelles 400 grammes
- Crème fraîche épaisse 1 petit pot
- Crème liquide 10 centilitres
- Jus de citron 3 cuillères à soupes
- Aneth
Préparation
-
Étape 1Maman met les pâtes cuites dans son poêlon.
-
Étape 2Elle ajoute l'avocat et le saumon, puis mélange bien le tout.
-
Étape 3Elle verse la crème, le jus de citron et l'aneth, puis laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes avant de servir.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 20,6 g
Glucides 4,1 g
Lipides 32,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de beurre, qui complétera la richesse de la crème et le saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs du citron et de l'aneth.
- Rosé: Un rosé léger et frais, avec des notes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec l'avocat et le saumon.
Questions fréquentes
Les tagliatelles doivent être cuites selon les instructions indiquées sur le paquet, généralement entre 8 à 12 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en conserve ou du saumon frais cuit.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de mélanger la crème et le jus de citron juste avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème d'amande comme substitut.
Vous pouvez utiliser de l'aneth frais ou de l'aneth séché, mais l'aneth frais apportera plus de saveur.
Non, cette recette n'est pas sans gluten à moins d'utiliser des tagliatelles sans gluten.
Oui, des épinards ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de nutrition.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnerait bien les saveurs du saumon et de l'avocat.
Cette recette donne environ 4 portions.
Merci !
9 commentaires
Starc0
Delicieux
marylineH
Belle recette, top bisous
joieetsoleil
belle recette !
italmo
SUPERBE ET DELICIEUSE RECETTE BEAU MARIAGE QUE LE SAUMON ET L'AVOCAT SUPERBE ASSIETTE
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui tu vois je lavais faites la semaine derniere et du coup je lai refaites pour mes parents qui adore ce genre de recettes ils ont beaucoup aimer !
du coup on a mes parents calvin est tout content mamie et pipa aussi ils en profite bien en plus on a beau temps alors cest agreable pour promener manger dans le jardin....la je vais faire une bonne puree maison ma mere nous a amener une bonne quiche on en avait trop envie ca manque certaine recettes au four lol!
sinon la maison courant mois de juin justement on va allez voir avec mes parents ce matin il commence a decaisser la route pour acceder au maison a linterieur il reste peinture et monter la cuisine equiper et on y sera enfin on y es presque !!!!!
profitez bien du mariage !aiiie la reprise pas trop dur?
garde le cest pas bien grave
alexdavio
Belle recette !! J'adore ce mélange
Vous allez bien? Le déménagement c'est quand?
Nous ça va j'ai repris le boulot jeudi la je vais y aller après je me prépare en vitesse et on part au mariage de ma copine et demain avec une de mes copines du boulot on fait la brocante autour du lac demain je vais être claquée
Au fait en rangeant des vêtements que tu m'as rendu j'ai trouvé un truc pas à moi
Kilomètre-0
Quel beau mélange, j'aime tout
biz
jeanmerode
bonne recette,belle assiette
Cuisineplaisir
Bonne association