Croque-perdu jambon chèvre Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le matin, quand les premiers rayons du soleil filtrent à travers les rideaux, préparez-vous à savourer un délice incontournable : le croque-perdu jambon chèvre. Cette recette marie parfaitement la douceur moelleuse du pain de mie Dukan à la saveur authentique du fromage de chèvre et du jambon, pour un en-cas savoureux idéal pour bien démarrer la journée. Simple à réaliser, ce plat séduira les amateurs de petits déjeuners gourmands tout en restant léger et adapté à un régime équilibré. Le pain de mie Dukan, à la fois léger et nutritif, fait de cette recette une base parfaite pour un moment gourmand et sain.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie Dukan pour une version plus légère.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus moelleuse, laisser refroidir le mélange avant de le cuire.
- Ne pas oublier de poivrer la garniture pour un goût plus relevé.
- Pour une cuisson uniforme, tourner les croques régulièrement dans la poêle.
- Utilisez un papier absorbant pour enlever l'excès d'huile avant la cuisson.
- Pour une touche créative, essayez d'autres arômes comme le basilic ou l'ail.
Ingrédients
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Son de blé 1 cuillère à soupe
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Œuf 1
- Fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe bombée
- Carrés frais nature 0% - Garniture 3 unités
- Arôme chèvre - Garniture 5 gouttes
- Poivre - Garniture
- Tranches de jambon - Garniture 2 tranches
- Œuf - Appareil 1
- Lait écrémé - Appareil 40 millilitres
Préparation
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Étape 1Mélanger les sons, l'œuf, le fromage blanc et la levure.
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Étape 2Verser dans un récipient pas trop large et à bords hauts en plastique micro-ondable et cuire 3 minutes.
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Étape 3Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
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Étape 4Mélanger les carrés frais et l'arôme.
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Étape 5Poivrer.
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Étape 6Couper le jambon à la taille du pain de mie.
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Étape 7Tartiner les deux tranches de carré frais.
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Étape 8Déposer le jambon et tartiner le carré frais restant.
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Étape 9Refermer et couper en deux.
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Étape 10Dans une assiette creuse, battre l'œuf et le lait à la fourchette.
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Étape 11Assaisonner légèrement.
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Étape 12Mettre une poêle antiadhésive huilée au papier absorbant à chauffer.
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Étape 13Passer les croques dans l'appareil en laissant imbiber quelques secondes sur chaque face et cuire à la poêle sur toutes les faces (même les côtés).
Mots-clés: allégé, carrés frais, croque-chevre, croque-monsieur, croque-perdu, pain de mie dukan, pain perdu, régime
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 12 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le croque-perdu est une variante du croque-monsieur, souvent préparée avec du pain de mie, des garnitures variées et trempée dans un mélange d'œuf et de lait avant d'être cuite.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par d'autres ingrédients comme du poulet, du saumon fumé ou même des légumes grillés selon vos préférences.
Oui, cette recette utilise des ingrédients conformes au régime Dukan, comme le pain de mie Dukan et les produits laitiers allégés.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 15 à 20 minutes.
Il est préférable de le préparer frais pour une meilleure texture, mais vous pouvez préparer les garnitures à l'avance.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Non, pour respecter le régime Dukan, il est recommandé d'utiliser du pain de mie Dukan.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages allégés, mais cela peut modifier le goût et la texture de la recette.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose si nécessaire.
Cette recette donne généralement 2 portions.
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