Croque-perdu jambon chèvre Dukan
Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Son de blé 1 cuillère à soupe
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Œuf 1
- Fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe bombée
- Carrés frais nature 0% - Garniture 3 unités
- Arôme chèvre - Garniture 5 gouttes
- Poivre - Garniture
- Tranches de jambon - Garniture 2 unités
- Œuf - Appareil 1
- Lait écrémé - Appareil 40 millilitres
Préparation
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Étape 1Mélanger les sons, l'œuf, le fromage blanc et la levure.
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Étape 2Verser dans un récipient pas trop large et à bords hauts en plastique micro-ondable et cuire 3 minutes.
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Étape 3Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
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Étape 4Mélanger les carrés frais et l'arôme.
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Étape 5Poivrer.
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Étape 6Couper le jambon à la taille du pain de mie.
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Étape 7Tartiner les deux tranches de carré frais.
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Étape 8Déposer le jambon et tartiner le carré frais restant.
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Étape 9Refermer et couper en deux.
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Étape 10Dans une assiette creuse, battre l'œuf et le lait à la fourchette.
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Étape 11Assaisonner légèrement.
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Étape 12Mettre une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant à chauffer.
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Étape 13Passer les croques dans l'appareil en laissant imbiber quelques secondes sur chaque face et cuire à la poêle sur toutes les faces (même les côtés).
Mots-clés: allégé, carrés frais, croque-chevre, croque-monsieur, croque-perdu, pain de mie dukan, pain perdu, régime
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 12 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le croque-perdu est une variante du croque-monsieur, préparée avec du pain de mie et souvent trempée dans un mélange d'œuf et de lait avant d'être cuite.
Pour respecter le régime Dukan, il est recommandé d'utiliser du pain de mie Dukan. Cependant, si vous ne suivez pas ce régime, vous pouvez utiliser du pain de mie classique.
Vous pouvez remplacer le fromage blanc 0% par du fromage frais allégé ou du yaourt nature, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des légumes grillés, des herbes fraîches ou d'autres types de fromage, selon vos préférences.
La cuisson à la poêle prend généralement quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le croque-perdu soit doré et croustillant.
Il est préférable de le préparer frais pour qu'il soit croustillant, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler le croque-perdu juste avant la cuisson.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais cette recette est généralement faible en calories et riche en protéines grâce au fromage blanc et au jambon.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait, comme du lait d'amande ou de soja, mais cela peut affecter le goût et la texture.
Non, cette recette contient du pain de mie qui contient généralement du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez un pain de mie sans gluten.
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