Soufflé au fromage
Une recette de plat proposée par sirène
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30 Gr de farine 30 Gr de beurre salé 1/4 Litre de lait écrémé Sel Poivre Muscade rapée 3 Oeufs 75 Gr de fromage rapé
Préparation:
Faire préchauffer le four à 220°C.
Commencer par la béchamelle :
Faire fondre le beurre sans le laisser bouillir. Ajouter la faine. Delayer sur le feu jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter en une seule fois le lait froid.
Saler et poivrer, ajouter la vmuscade et laisser épaissir en mélangeant sans cesse.
Hors du feu, ajouter les jaunes et le fromage rapé.
Puis, monter les blancs en neige. Incorporer au mélange.
Beurrer et fariner un moule rond assez haut, verser l'appareil dans le moule et mettre au four 25 Minutes à feu moyen ?
Mots-clés: béchamelle, fromage, soufflé
Une portion (env. 140 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 10,9 g
Lipides 12,3 g
Publié par sirène
