Boeuf aux deux carottes

Servir bien chaud

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
160

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

1,2 Kg de bœuf à braiser (Paleron, gîte, joue), 1 K de carottes orange, 500 Grs de carottes blanches, 3 Oignons, 40 Cl de vin blanc sec, 25 Grs de beurre, 1 Cuil. À soupe de farine, 4 Brins de thym, 1Feuille de laurier, Huile d'olive, Sel, Poivre

Préparation

recette Boeuf aux deux carottes


Eplucher les légumes, émincer les oignons et couper les carottes en grosses rondelles.


Couper la viande en gros cubes, la dorer environ 5 minutes dans une cocotte dans le beurre et un filet d'huile d'olive.


Réserver.


Ajouter un peu d'huile dans la cocotte et colorer les oignons 4 à 5 minutes à feu moyen.


Remettre la viande, les aromates et le vin.


Porter à ébullition, ajouter la farine en pluis, mélanger, puis ajouter un peu d'eau pour couvrir la viande.


Saler et poivrer, laisser cuire 1 heure à couvert.


Ajouter les carottes, remettre de l'eau à hauteur, couvrir et laisser cuire environ 1h30.


recette Boeuf aux deux carottes


Servir bien chaud.




Mots-clés: bœuf, carotte blanche et orange

Une portion (env. 410 g) :
Calories 673 kcal   Protéines 53,4 g   Glucides 8,2 g   Lipides 37,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

namounet

Merci Italmo, c'est la première fois que je cuisinais des carottes blanches et bien très bonnes au goût bises

italmo

TRES TRES BEAU PLAT MERCI

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 160Invité, Invité et 158 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.