BOULETTES DE VIANDES A L'ITALIENNE

Une recette de plat délicieuse par nino

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23 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 G de viande hachée 4 Gousses d'ail hachées3 Oignons hachés1 Bonne poignée de miettes de pain3 Cuillères à soupe de parmesan râpé1 Grosse cuillère à café d'origan haché3 Cuillères à soupe de persil hachéHuile d'olive4 Tomates mûres hachéesSel & poivreFromage râpé

Préparation:

Bien mélanger la viande hachée avec l'ail, 1 oignon haché, les miettes de pain, le parmesan râpé, l'origan, la moitié du persil, du sel et du poivre. Mouler des boulettes de préparation en les roulant entre les paumes des mains.

Faire dorer les boulettes sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Faire revenir les oignons hachés restants dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates hachées et laisser un peu réduire. Saler et poivrer.

Ajouter les boulettes, saupoudrer avec le persil restant et couvrir. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.

Accompagner les boulettes avec des pâtes cuites "al dente". Arroser avec la sauce et saupoudrer avec un peu de fromage râpé.


Une portion (env. 390 g) :
Calories 430 kcal   Protéines 67,1 g   Glucides 7,9 g   Lipides 7,9 g  

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23 commentaires

maria

y en qui le font boeuf porc veau ou juste une de ces 3 viandes

Marie claude

Je n'ai pas encore essayé mais a laplace d'émiettement pain peuton mettre un peu de chapelure merci

genealoux

humm ça a lair bien bon je vais la faire merci l italie

nino

C'est de la viande de boeuf

Invité

On utilise quelle viande poulet boeuf porc veau?

Lafille

Nino tu dois avoir la recettes de la sauce fait avec des ailes de poulet je suis po capable de la pogner a nul part!c la sauce a spaguetti la que je parle......

Invité

J'utilise du pain sec que j’écrase et des œufs pour lier.

estelle

Bonne recette j'ai ajouter une tasse de bovril

cece70

adenter

 

Invité

Pour ma part ,je fais juste revenir les boulettes et fini de les cuire a feu doux dans la sauce

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