Béchamel au chocolat
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La béchamel au chocolat, c'est une petite touche gourmande qui change tout ! Cette sauce sucrée, parfaite pour les amateurs de chocolat, apporte une saveur riche et profonde à vos desserts ou même à certains plats salés. Grâce au mariage du chocolat et du lait, elle offre une texture bien onctueuse qui plaira à coup sûr.
Que vous l'utilisiez pour napper un gâteau, accompagner une crêpe ou surprendre vos invités, cette béchamel chocolatée transformera vos recettes en véritables moments de plaisir. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette douceur irrésistible qui ravira vos papilles à chaque cuillerée.
Que vous l'utilisiez pour napper un gâteau, accompagner une crêpe ou surprendre vos invités, cette béchamel chocolatée transformera vos recettes en véritables moments de plaisir. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette douceur irrésistible qui ravira vos papilles à chaque cuillerée.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le lait est à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le lait progressivement pour une texture lisse.
- Pour une béchamel plus riche, ajoutez un jaune d'œuf à la fin.
- Laissez refroidir la béchamel au chocolat avant de servir pour une meilleure consistance.
- Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche originale, essayez d'incorporer des épices comme la cannelle.
Ingrédients
- Chocolat 150 grammes
- Sucre 75 grammes
- Beurre 50 grammes
- Farine 50 grammes
- Lait 750 millilitres
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le sucre et le chocolat dans le lait.
-
Étape 2Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, et tourner à feu doux pendant environ 3 minutes.
-
Étape 3Augmenter le feu et verser le lait au chocolat petit à petit. Cuire encore 3 minutes en tournant. Servir froid.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 32,0 g
Lipides 14,1 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
La béchamel au chocolat doit être lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra la béchamel plus intense en saveur.
Assurez-vous de bien mélanger le beurre et la farine avant d'ajouter le lait, et incorporez le lait progressivement tout en remuant.
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients pour obtenir une plus grande quantité de béchamel au chocolat.
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un peu d'extrait de vanille pour rehausser la saveur.
Oui, elle est délicieuse en tant que sauce pour des crêpes, des gâteaux ou des glaces.
La préparation et la cuisson prennent environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette.
Il est préférable de ne pas congeler la béchamel au chocolat, car la texture peut être altérée.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
samoucha
Hummm bonne idée. Merci pour le partage nicolase !
kitchenette
C'est excellent et rapide à faire !!...En guise de crème patissière, ce peut-être une bonne idée ...
A tester !! Merciiii
kiki
catounette
fastoche cette béchamel qui fait penser à un genre de crème patissière sans oeufs,a tester