Cake à la courgette et lardons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Envie d'une recette simple et savoureuse pour un apéro ou un pique-nique ? Ce cake à la courgette et aux lardons est parfait ! Moelleux et plein de goût, il marie à merveille la douceur de la courgette avec le goût fumé des lardons.
L'ajout de fromage de chèvre et de Comté apporte une touche gourmande qui ravira petits et grands. Facile à préparer, ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré. Une recette conviviale qui sent bon l'été et qui mettra tout le monde d'accord !
L'ajout de fromage de chèvre et de Comté apporte une touche gourmande qui ravira petits et grands. Facile à préparer, ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré. Une recette conviviale qui sent bon l'été et qui mettra tout le monde d'accord !
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour un cake plus moelleux, ajoutez un peu de fromage blanc à la préparation.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le feta ou le parmesan.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d'Espelette.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour un cake encore plus coloré, ajoutez des poivrons ou des carottes râpées.
- Laissez le cake reposer quelques minutes avant de le démouler pour qu'il se tienne mieux.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Levure 1 sachet
- Œufs 3
- Lait 125 millilitres
- Courgettes 2
- Bûche de chèvre 1
- Comté râpé 100 grammes
- Lardons 100 grammes
- Sel
- Poivre
- Origan
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180 degrés.
-
Étape 2Découpez les courgettes en rondelles et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez dorer.
-
Étape 3Dans un saladier, battez les œufs et incorporez-y la farine, la levure et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le fromage, les courgettes, les lardons et le chèvre découpé en petits morceaux. Versez l'ensemble dans vos mini moules, puis déposez quelques rondelles et quelques lamelles de fromage sur le dessus pour gratiner. Faites cuire 45 minutes. Servez avec une salade.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 13,5 g
Lipides 7,9 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs des courgettes et du chèvre sans dominer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et sa vivacité rehaussera les saveurs de l'origan et des légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes, des poivrons ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la feta, le fromage de chèvre frais ou même du fromage à pâte dure comme le gruyère.
Le cake se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un sac de congélation.
Ce cake se marie bien avec une salade verte ou peut être servi en apéritif coupé en petits morceaux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du piment pour rehausser le goût.
Des mini moules à cake d'environ 10 cm de long sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
nicolase
pour ghazel qui ma demander une recette de tarte au citron
tes ingrédients .(pour ta pate brisée 220g de farine.100g de beurre.1cas de sucre.1demi cac de sel.1demi verre d'eau )pour ta crème 2oeufsplus 2 blancs.120g de sucre semoule .75g de beurre.2 citrons.
pour ta pate mettre 100g de beurre en petits morceaux avec 200g de farine effritez du bout des doigts ajoute vune cas de sucre et l'eau et bien pétrir en faire une boulesouple mes non collante .puis farine ton plan de travail et la roulez au rouleau a patisserie .mettre dans un moule a tarte .travail tes oeufs entiers avec le sucre et le beurre fondu bien mélanger et le jus des 2 citrons et le zste d'un seul citron mettre sur ta pate et faire cuire 30mn a four moyen battre tes blanc avec 2bonnes cas de sucre glace sa tient mieux ta méringue les battre tres ferme et l'étaler sur ta tarte et remettre au four 7a8 mnta méringue doit étre légérement coloré et laisse refroidir avant de dégusté j'espére t'avoir aider si tu recherche d'autre recettes sympa j'ai un blog car la je mes preque plus de recette bonne soirée bizzzz
Ghazel
bonjour, pouriez_vous me donner une rectte facile de tarte au citron avec tout les détailes svp merci (ingrédients, et préparation pate et créme et meme la meuring) merci bcp.
Ghazelle
bianca
Merci pour cette variante des cakes salés. Je vais le faire pour l'apéro
sisirena
et pour moi? 5/5 bises
mijane
et un mini cake pour moi !5/5 bizzzzzzzzzz bonne soirée