Dômes de riz coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une après-midi ensoleillée, préparez ces délicieux Dômes de riz coco qui rappellent les doux souvenirs d'enfance et les moments partagés en famille. Cette recette marie parfaitement la douceur du lait de coco à l'acidité des framboises, offrant un équilibre idéal entre textures et saveurs. À déguster tiède ou frais, ces dômes raviront vos papilles et apporteront une touche d'exotisme à toutes vos occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz rond pour une texture crémeuse et collante.
- Ne brûlez pas le riz en ajoutant du lait progressivement et en remuant régulièrement.
- Pour un goût plus intense, laissez le riz absorber complètement le lait de coco.
- Beurrez les moules pour un démoulage facile et éviter que le riz n'accroche.
- Servez tiède ou froid selon vos préférences, cela change la texture et le goût.
- Ajoutez des fruits frais comme des framboises pour une touche acidulée.
- Utilisez du sucre glace pour une présentation élégante et un goût sucré.
Ingrédients
- Riz rond 200 grammes
- Framboises 1 petite barquette
- Sucre 50 grammes
- Lait 50 centilitres
- Coulis de framboise 30 centilitres
- Jus d'orange sans pulpe 20 centilitres
- Lait de coco 20 centilitres
- Beurre - Plus pour les moules 20 grammes
- Sucre glace un peu
Préparation
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Étape 1Faire revenir sur feu vif dans le beurre le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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Étape 2Verser ensuite le jus d'orange et bien remuer, toujours à feu vif jusqu'à ce que le jus d'orange soit évaporé.
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Étape 3Verser un peu de lait, le sucre puis laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter du lait de temps en temps pour ne pas que ça brûle.
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Étape 4Verser le lait de coco, bien remuer le mélange et cuire jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé le lait de coco.
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Étape 5Si vous trouvez que ce n'est pas assez sucré, vous pouvez en mettre un peu plus.
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Étape 6Beurrer des petits ramequins et mettre le riz cuit dedans, bien tasser le riz.
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Étape 7Laisser tiédir, démouler dans des assiettes, surmonter de quelques framboises et de sucre glace, et verser du coulis de framboise.
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Étape 8Se mange tiède comme froid.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 40,6 g
Lipides 9,0 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir la texture crémeuse souhaitée.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou du lait d'amande, mais cela changera le goût et la texture du plat.
Vous pouvez conserver les dômes de riz coco au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des mangues, des fraises ou des kiwis selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance et le conserver au réfrigérateur, puis le démouler et le servir au moment de déguster.
Ce dessert peut être servi tiède ou froid, avec un coulis de framboise et quelques fruits frais sur le dessus.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût final.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant, mais cela changera la texture du dessert.
Il est préférable d'utiliser du beurre doux pour éviter d'ajouter du sel au dessert.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
BISTROT_gourmand
J'aime beaucoup, j'aurais juste mis un peu de rhum, merci
reva
humm j'adore merci nicolase
Signe-Déco
Trop de chance des framboises, quel beau dessert. Bizzz
sisirena
merveilleux!!!!!!
bravo Nico, belle réussite
Bizzzzzzzzzzz
melayers
super tes domes hummm!!! et trés jolie bisousss
janeton
exellent ,hummmmmmmmbizzzzzzzzzzzzzzzzzz