Feuilletés aux crevettes et coco
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les feuilletés aux crevettes et à la noix de coco sont parfaits pour apporter une touche d'exotisme à vos apéritifs ou buffets festifs. Leur pâte feuilletée légère et croustillante se marie à merveille avec la douceur de la noix de coco et le goût délicat des crevettes, pour un résultat gourmand et raffiné. Faciles à préparer, ces petits feuilletés feront sensation lors d'un anniversaire, d'une fête de fin d'année ou de tout autre moment convivial. N'hésitez pas à les proposer à vos invités pour partager ensemble des saveurs originales et gourmandes autour d'une table chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des feuilletés plus croustillants.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des épices comme le curry ou le piment à votre mélange de crevettes.
- Assurez-vous de bien souder les bords de la pâte pour éviter les fuites pendant la cuisson.
- Pour un aspect doré et brillant, n'hésitez pas à badigeonner les feuilletés avec un jaune d'œuf.
- Servez les feuilletés chauds pour apprécier pleinement leur croustillant et leur saveur.
- Accompagnez vos feuilletés d'une sauce dip comme une sauce aigre-douce ou une sauce soja.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil dans la préparation.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Jaune d'œuf 1
- Boîte de crevettes 1
- Bâtonnets de surimi 6
- Briquette de crème de coco 1
Préparation
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Étape 1Couper en petits morceaux le surimi, puis égoutter les crevettes.
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Étape 2Prendre un moule à feuilletés ; si vous n'en avez pas, prendre un bol et découper 4 cercles de pâte feuilletée.
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Étape 3Mettre dans un saladier les petits morceaux de surimi et les crevettes, puis ajouter la crème de coco.
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Étape 4Une fois bien mélangé, mettre deux bonnes cuillères de cette préparation et bien souder la pâte, sinon gare aux fuites.
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Étape 5Prendre le jaune et, avec un pinceau, le passer sur les feuilletés pour les faire bien dorer. Les mettre dans un plat avec du papier de cuisson, poser les feuilletés dessus et faire cuire à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète la douceur de la crème de coco et la salinité des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de vanille qui s'harmonisent avec les saveurs de la préparation.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa légère acidité, équilibrera la richesse du feuilleté.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Vous pouvez remplacer le surimi par du poisson cuit émietté ou même du poulet cuit haché.
Les feuilletés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou des légumes cuits selon vos goûts.
Pour réchauffer les feuilletés, placez-les au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante.
Cette recette donne environ 4 à 6 feuilletés, selon la taille que vous découpez.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés non cuits. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Utilisez de la crème de coco en briquette ou en boîte, qui est plus épaisse et crémeuse.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Carmen
je n'arrive pas à accéder à ton blog même en allant sur Google, on arrive tout droit sur les Foodies
hanor
je vais essayer merci
campanule
magnifique recette que celle ci,merci et gros bisous
BISTROT_gourmand
Trés bons tes feuilletés merci
janeton
hummmm,les bons feuilletés bizzzzzzzz
anick
wouah j'étais sur ton blog entrain de t'écrire et les voilà aussi ici hihi
un régal
bisous ma grande , bel am