Flan du pêcheur
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une soirée conviviale autour de saveurs marines ? Essayez le flan du pêcheur, une recette simple et délicieuse qui marie à merveille la douceur des œufs et du lait avec la finesse des fruits de mer. Facile à préparer, ce plat apportera une touche iodée à votre repas, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Servez-le accompagné d'une salade verte pour un équilibre parfait et laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des fruits de mer frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop cuire les fruits de mer avant de les ajouter au mélange pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.
- Incorporez les ingrédients délicatement pour ne pas casser les œufs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du flan, il doit ressortir propre.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Lait - Gloria 1 boîte
- Œuf 4
- Farine 30 grammes
- Fruits de mer - 1 paquet 500 grammes
- Échalote 1
- Beurre 20 grammes
- Épices à paella 1 pincée
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 7, soit 220 degrés.
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Étape 2Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée avec le beurre ; ajoutez les fruits de mer, assaisonnez et laissez cuire 5 minutes à feu doux, jusqu'à évaporation du jus.
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Étape 3Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait, salez, poivrez, incorporez aux fruits de mer, versez dans un moule à manqué et faites cuire 30 minutes.
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Le flan du pêcheur doit cuire pendant 30 minutes à 220 degrés Celsius.
Oui, vous pouvez remplacer les fruits de mer par des légumes ou d'autres protéines selon vos préférences.
Le flan est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser des épices comme le paprika, le safran ou des herbes de Provence selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel lait, comme du lait entier, du lait écrémé ou même des alternatives végétales.
Un moule à manqué de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Non, cette recette contient des fruits de mer et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut affecter la texture des fruits de mer.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
kitchenette
Ah ça , il va me falloir essayer !! ...Merciii
kiki
catounette
Rapide,facile et bon