Fondant chocolat noix de coco et ananas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour l'heure du goûter, laissez-vous tenter par ce fondant au chocolat, noix de coco et ananas, une alliance parfaite entre douceur et fraîcheur. Ce dessert gourmand vous promet une véritable évasion gustative avec sa texture fondante et son cœur coulant irrésistible. N'oubliez pas de préchauffer votre four avant de commencer la préparation. Servi avec un coulis de fruit de la passion, ce fondant est idéal pour partager un moment convivial et réconfortant en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le fondant pour garder le cœur fondant.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Servez chaud avec une boule de glace pour un contraste délicieux.
- Variez les fruits en utilisant de la mangue ou de la poire.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur avant de cuire.
- Utilisez des ramequins individuels pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Noix de coco 100 grammes
- Œufs 3
- Beurre mou 50 grammes
- Sucre 60 grammes
- Tranches d'ananas au sirop 4
- Sucre roux 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four.
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Étape 2Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse avec le sucre roux.
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Étape 3Faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre coupé en morceaux au chocolat encore chaud, puis incorporez les œufs, la noix de coco et le sucre en mélangeant bien.
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Étape 4Ajoutez les morceaux d'ananas caramélisés à la préparation, puis versez le tout dans des ramequins beurrés.
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Étape 5Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes à thermostat 7, en veillant à ce que le cœur reste encore humide.
-
Étape 6Servez avec un coulis de la passion.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 90 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 22,4 g
Lipides 33,6 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Le fondant doit cuire au four pendant 15 à 18 minutes à thermostat 7.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le cœur du fondant doit rester humide. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme des poires ou des framboises, mais cela affectera le goût.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir.
Il est délicieux servi avec un coulis de passion ou une boule de glace à la vanille.
Il est possible d'utiliser des substituts d'œufs, comme de la compote de pommes ou des graines de lin, mais cela peut modifier la texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le fondant, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
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khadyja
j'adoreeeeeeeeee ,merci nicolase,biz et bon week-end