Gratiné de banane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un après-midi ensoleillé, laissez-vous tenter par le délicieux gratiné de banane, un dessert simple et savoureux qui réchauffe les cœurs. Ce mélange subtil de saveurs exotiques et de douceur fondante ravira petits et grands. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il se pare d'une couche dorée qui fait toute la différence.
À déguster tiède, ce gratin sucré évoque les souvenirs d'enfance et les moments conviviaux en famille ou entre amis. Une idée gourmande et réconfortante pour finir un repas en beauté !
À déguster tiède, ce gratin sucré évoque les souvenirs d'enfance et les moments conviviaux en famille ou entre amis. Une idée gourmande et réconfortante pour finir un repas en beauté !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange pour une touche épicée.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le rhum par du whisky.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
- Pour une présentation élégante, caramélisez les bananes avant de les mettre au four.
- N'hésitez pas à ajouter des noix hachées pour un peu de croquant.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus de pomme.
Ingrédients
- Bananes 4
- Gousse de vanille 1/2
- Beurre 10 grammes
- Œufs 4
- Crème liquide - 30% 4 centilitres
- Sirop de sucre de canne 10 centilitres
- Rhum 8 centilitres
- Jus d'orange 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four.
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Étape 2Épluchez vos bananes, fendez-les en deux et coupez-les en quatre morceaux. Mettez-les dans un plat à gratin.
-
Étape 3Grattez les graines de vanille avec un couteau pointu et réservez-les. Battez les œufs en omelette, incorporez la crème, les graines de vanille, le sirop de sucre de canne, le jus d'orange et le rhum. Bien mélangez le tout et versez sur les bananes.
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Étape 4Mettez au four et faites cuire 15 à 20 minutes à 210 degrés ou thermostat 7. Le dessus de la préparation doit être bien doré. Servez tiède.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 83,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin de banane se sert tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un contraste délicieux.
Oui, vous pouvez utiliser du whisky ou du cognac si vous préférez, ou omettre complètement l'alcool.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût du gratin.
Un plat en céramique ou en verre est recommandé pour une cuisson uniforme et une belle présentation.
Le gratin est cuit lorsque le dessus est bien doré et que les bords commencent à bouillonner.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
mijane
nico ,ton dessert fera plaisir à mon fils ,il adre tout ce qui a de la banane ,ça donne la pêche !hihihi ,j'en ferais bien mon dessert de demain !5/5 pour toi mon amie !bizzzzzzzzzzzzz
Cré@tions M@rie
Nico, j'aime ton dessert bananes/vanille.....miam miam !!! Et ta recette est simple et rapide..... ça donne trop envie de goûter directement dans le plat, belle présentation. Merci pour ta recette, bonne soirée. Gros bisousssss!!! 5 coeurs.
soizic45
contrairement à tout ce que l'on raconte la banane et un très bon fruit et qui ne fait pas grossir ! elle contient du potassium et souvent les femmes en manquent donc bravo pour ton gratiné de bananes merci
katcelau
les bananes c est mon fruits de predilection en martinique on avait le regime de bananes sur la terrasse et on pioché dedans toute la journée que c ete bon!!!!! alors les bananes j adore!!!!! et je vais me depecher de faire ton petit plat 5 gros coeurs bisssssssssss kat
catounette
Hum les bananes de cette façon! j'aime,bisous Nico
juarez-baysse josette
cela doit etre délicieux.bravo bisous 5 coeurs
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
la banane etant mon fruit préféré ,je sens que je vais adorer cette recette et vais vite la faire ,dommage que j'ai vider ma corbeille de fruits hier ,ca orait fait notre gouter!!!!!!
cece69
hum tres bonne idee a faire merci bizzz
sisirena
uuuuhhhhhmmmmmmmm!!!!! quelle délice!!!!!
bizzzzzzzzz