Profiterole a la pistache
Une recette de dessert originale par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
6 Oeufs100G de beurre25 Cl d'eau105G de farine1 Cas de sucre 20 Pistache concassées50 Cl de glace a la pistache1 Citron pressé Colorant alimentaire vert1 Pincée de sel
Préparation
Faites fondre le beurre avec le sucre dans l'eau. Ajoutez la farine la pincée de sel et battez le tout. Retirez du feu ajoutez 4 oeufs tout en battant disposez cette pate en petit tas sur une feuille sulfirisée et faites cuire 30 mn a 210 degrés ther7. Ouvrez le four et laissez cuire encore 15 mn versez le jus du citron sur le sucre glace et ajoutez 2 blancs d'oeufs battez le tout ajoutez 4 gouttes de colorant mélangez. Coupez les choux en deux déposez 1 cuil de glace a la pistache refermez avec le chapeau nappez le dessus de glaçage et décorez avec des pistaches.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 13,4 g
Lipides 17,8 g
Publié par nicolase
3 commentaires
maflo
que ça donne envie de les faire à essayer vivement
catounette
des choux avec une glace pistache maison,miam,merci
mijane
magnifiques les profiterolles et à la pistache ,c'est original 5/5 bizzzzzzz