Tarte aux champignons
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux champignons est un grand classique de la cuisine française, idéale pour profiter pleinement des saveurs des produits de saison. Facile à préparer, elle met à l'honneur les champignons, souvent cueillis en forêt, qui apportent une touche rustique et authentique à ce plat. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette tarte réchauffe les cœurs et rassemble autour de la table. Son goût délicat, à la fois simple et savoureux, en fait un incontournable de la cuisine traditionnelle, un vrai moment de partage et de convivialité à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour une croûte croustillante.
- Pour un goût plus riche, ajoutez une gousse d'ail émincée lors de la cuisson des champignons.
- N'hésitez pas à varier les champignons selon la saison pour diversifier les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, remplacez une partie de la crème fraîche par du fromage de chèvre.
- Ajoutez des
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la couper pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Champignons de Paris 500 grammes
- Girolles 200 grammes
- Bolets ou autres champignons 100 grammes
- Œufs 5
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche 15 centilitres
- Noix de muscade - une pincée
- Fromage gruyère râpé 70 grammes
Préparation
-
Étape 1Étaler votre pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
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Étape 2Faire cuire vos champignons roses dans une poêle avec un petit morceau de beurre et les mettre sur votre pâte dès qu'ils auront refroidi un peu.
-
Étape 3Battre vos œufs avec le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade, bien mélanger. Ajouter la crème, mettre sur vos champignons, le gruyère et verser le mélange d'œufs. Mettre au four à 180 degrés environ 30 minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 220 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 21,6 g
Lipides 28,1 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui complétera la richesse de la crème et des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des notes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les saveurs terreuses des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons selon vos préférences, comme des pleurotes ou des shiitakés.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature comme alternative à la crème fraîche.
La tarte doit cuire environ 30 minutes à 180 degrés Celsius.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Un moule à tarte de 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est bien pris.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
melayers
j'espère qu'il en reste hummm!!!! j'adore ta recette bisousss ma belle
sisirena
oh!, ma Nico
quelle belle recette
bizzzzzzzzzzz
anick
j'arrive avec les champignons des bois tu as une fan !!!!!hihi c'est moi bisou xxl
soizic45
la tarte aux champignons !!!! un régal merci beaucoup
siaskas
J'adore ta recette et les champignons !!! quel régal merci et bisous
catounette
Ah les champipis!! j'adore,merci nico,bisous
mijane
je sens le gout des champignons et la bonne tarte je la mangerais bien craaaaaaaaac ,5/5 bizzzzzzzzzz
vece helena
j'adore la tarte aux champignons. merci
cece69
miam miam tres bonne ta tarte merci bisous
patricia
humm,j'adore les champignons merci bisous