TARTE AUX CHAMPIGNONS
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux champignons est un classique de la cuisine française, ancrée dans les traditions paysannes. Elle met à l'honneur des ingrédients simples et locaux. Les champignons, souvent cueillis dans les forêts voisines, apportent une touche naturelle à ce plat.
Facile à préparer, cette tarte s'est imposée comme un incontournable des repas en famille ou des pique-niques. Aujourd'hui, elle séduit toujours par sa saveur réconfortante et son aspect convivial.
Facile à préparer, cette tarte s'est imposée comme un incontournable des repas en famille ou des pique-niques. Aujourd'hui, elle séduit toujours par sa saveur réconfortante et son aspect convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais si possible pour un goût plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage de chèvre dans le mélange.
- Assurez-vous que l'eau des champignons est bien évaporée avant de les ajouter à la tarte.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une croûte dorée, brossez la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Laissez la tarte tiédir avant de la couper pour de meilleures parts.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Champignons surgelés - Paquet 400 grammes
- Œufs 2
- Crème fraîche 100 grammes
- Gruyère râpé 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle, faire cuire les champignons avec un peu de beurre, du sel, du poivre et de l'ail en poudre jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée.
-
Étape 2Étaler la pâte dans un moule de 28 cm. Dans une jatte, battre les deux œufs avec la crème fraîche.
-
Étape 3Garnir le moule des champignons, puis étaler le mélange œufs et crème. Faire cuire la tarte pendant 25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson. Déguster tiède avec une salade selon votre choix.
Mots-clés: tarte, TARTE AUX CHAMPIGNONS
Une portion (env. 150 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 22,0 g
Lipides 23,5 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs terreuses des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des champignons frais. Assurez-vous de bien les nettoyer et de les cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Un moule de 28 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons, du fromage de chèvre ou des herbes pour plus de saveur.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs et de crème est bien pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler la tarte pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature, mais cela peut modifier la texture et le goût de la tarte.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère se marie très bien avec cette tarte aux champignons.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
italmo
belle tarte
mijane
miammmm merci soizic de me faire penser que j'ai des champignons qui n'attendent que d'etre mis en tarte 5/5 bizzzzz
sisirena
miammissimeeeeeeeeeeee!!!!!!!
merci Soizic
siaskas
Moi j'adore ma Soizic....5 coeurs pour ta bonne recette.Bizzz
cece69
miam mia merci
liopats28
merci pour ta recette avec une bonne salade