Tarte pommes nougat
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez la tarte aux pommes et nougat, un vrai délice qui allie douceur et gourmandise. Le nougat, ingrédient star de cette recette, apporte une touche sucrée et fondante qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des pommes. Ce mariage offre un équilibre parfait entre acidité et douceur, rehaussé par le croquant et la couleur apportés par les pistaches en finition.
Facile à préparer, cette tarte est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui ravira aussi bien les petits que les grands !
Facile à préparer, cette tarte est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui ravira aussi bien les petits que les grands !
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes : Optez pour des variétés comme les Golden ou les Granny Smith qui tiennent bien à la cuisson.
- Préparez la pâte à l'avance : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur.
- Ajoutez des épices : Pour une touche supplémentaire, incorporez de la cannelle ou de la muscade dans la préparation.
- Utilisez du nougat de qualité : Un bon nougat blanc tendre fera toute la différence dans le goût.
- Servez avec une boule de glace : Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez la tarte d'une boule de glace à la vanille.
- Vérifiez la cuisson : La tarte est prête lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise.
- Conservez les restes au frais : La tarte se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée le lendemain.
Ingrédients
- Pommes 4
- Nougat blanc tendre 80 grammes
- Raisins secs 50 grammes
- Pistaches décortiquées 50 grammes
- Lait 25 centilitres
- Beurre 135 grammes
- Œufs 2
- Crème épaisse 1 cuillère à soupe
- Farine 270 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Sucre en poudre 80 grammes
- Maïzena 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Travaillez 125 g de beurre avec le sucre vanillé, le sel, 2 c. à s. de sucre et 250 g de farine. Mélangez et incorporez 5 cl d'eau. Ramassez la pâte en boule, couvrez et placez 30 mn au frais.
-
Étape 2Faites chauffer le lait avec les raisins et le nougat coupé en morceaux. Laissez cuire jusqu'à ce que le nougat soit complètement fondu. Fouettez les œufs avec le sucre restant et la maïzena, ajoutez la crème puis le lait au nougat.
-
Étape 3Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en un moule à tarte beurré, piquez le fond. Épluchez et coupez les pommes en lamelles, disposez-les dans le fond du moule, couvrez avec la préparation au nougat et placez au four. Préchauffez le four à 180 degrés, th. 6, pendant 40 mn. Parsemez de pistaches et servez tiède ou froid.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 280 g) :
Calories 623 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 76,2 g
Lipides 25,4 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches selon vos préférences.
La tarte se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat ou de la pâte d'amande si vous préférez une autre saveur.
Cette tarte est délicieuse servie tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans problème.
Non, cette recette contient des pistaches et du nougat, qui peuvent contenir des noix. Il est préférable de l'éviter si vous avez des allergies.
Un moule à tarte classique de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
kitchenette
Gourmandissime au possible avec les nougats, une délicieuse façon de déguster une bonne tarte aux pommes !! A noter !!! hihihi
Merciii
kiki
carvalho maria
Excellente recette bonne nuit !!!
melayers
une belle tarte bien délicieuse bizzzz
mijane
tres bonne et belle recette ,catou ,remplace le sucre par de l'edulcorant,et tu mets moitie nougat blanc ,il n'est pas tres sucré le blanc ,je sais le faire ,je mettrais la recette un de ces jours ,mais je n'ai pas eu le temps d'en faire ,5/5 pour nicolasse ,excuse moon bavardage avec catounette ,bizzzzz
vece helena
magnifique photo et super recette merci pour le partage et bonne soirée
campanule
très belle recette, à faire sans hésiter , merci pour le partage et 5/5 bisous
campanule
très belle recette, à faire sans hésiter , merci pour le partage et 5/5 bisous
catounette
Très belle tarte,un peu trop sucrée pour le diabète mais à faire,merci,bises