Vérines de mousse de chocolat blanc et dés de fraises
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les verrines de mousse de chocolat blanc et dés de fraises sont un vrai délice, parfaites pour célébrer les moments de partage pendant les fêtes. Cette recette associe la douceur onctueuse du chocolat blanc à la fraîcheur acidulée des fraises, un duo qui plaira à coup sûr à vos invités. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner en amoureux ou un repas en famille, ces petites verrines apportent une touche d'élégance et de gourmandise à votre table.
Pour sublimer le tout, pensez à les décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche, qui ajoutent une note parfumée et une belle couleur. Faciles à réaliser, ces douceurs sont idéales pour marquer une occasion spéciale et créer des souvenirs gourmands inoubliables.
Pour sublimer le tout, pensez à les décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche, qui ajoutent une note parfumée et une belle couleur. Faciles à réaliser, ces douceurs sont idéales pour marquer une occasion spéciale et créer des souvenirs gourmands inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour une mousse plus savoureuse.
- Pour une texture légère, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux fraises pour rehausser leur saveur.
- Décorez les verrines avec des feuilles de menthe fraîches pour une touche de couleur.
- Laissez la mousse reposer au frigo au moins 4 heures pour une meilleure consistance.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de vanille dans la crème.
- Servez les verrines avec un coulis de fraises pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Chocolat blanc 180 grammes
- Fraises 400 grammes
- Crème fleurette 200 millilitres
- Feuilles de menthe 8
Préparation
-
Étape 1Placez la crème dans un saladier et mettez au moins 1h au frigo.
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Étape 2Faites fondre le chocolat cassé en morceaux. Battez la crème en chantilly ferme ; mélangez la moitié de la crème fouettée jusqu'à obtention d'une texture homogène.
-
Étape 3Ajoutez délicatement le reste de la crème. Répartissez la mousse dans des verrines et placez une nuit au frigo. Le lendemain, coupez les fraises en dés et mettez-les sur la mousse avec une feuille de menthe.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 220 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 40,3 g
Lipides 13,4 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture de la mousse.
Les verrines de mousse de chocolat blanc peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la mousse la veille et la laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Pour une mousse plus légère, vous pouvez incorporer des blancs d'œufs montés en neige à la préparation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des kiwis selon vos préférences.
Des verrines d'une capacité de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
Il est préférable d'utiliser de la crème fleurette pour une meilleure texture, mais vous pouvez utiliser de la crème fouettée en spray si nécessaire.
La mousse doit être ferme au toucher et maintenir sa forme lorsqu'elle est servie.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, donc elle convient aux personnes suivant un régime sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'eau de fleur d'oranger pour rehausser le goût.
Merci !
3 commentaires
lameilleurechef
miam miam ça a l'aire TROP bon =P
melayers
hummm!!!! oui un vrai délice
choupaste
Merci pour cette recette chocolat blanc+ fraises = un délice!!!! bizzzzzzz Nicolase!!!!