Verrines croquantes au chocolat infusé à la menthe et petits dés de mangue
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, laissez-vous séduire par ces verrines croquantes au chocolat infusé à la menthe, agrémentées de petits dés de mangue. Ce dessert allie la richesse crémeuse du chocolat à la fraîcheur délicate de la menthe, pour une expérience apaisante et pleine de saveurs. Chaque cuillerée offre un mélange parfait entre la douceur du chocolat, la jutosité des morceaux de mangue et le croquant irrésistible des biscuits spéculoos en touche finale. Un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur qui fera sensation à table et ravira vos invités à coup sûr.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une infusion optimale, laissez les feuilles de menthe dans la crème chaude un peu plus longtemps.
- Assurez-vous que la crème au chocolat est bien tiède avant de la mélanger pour éviter de brûler le chocolat.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les dés de mangue pour rehausser leur saveur.
- Pour un effet croquant, ajoutez les spéculoos juste avant de servir.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîches pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Chocolat à pâtisserie 1 tablette
- Crème liquide 200 millilitres
- Mangue - Environ deux belles mangues 450 grammes
- Feuilles de menthe - Plus 6 pour la décoration 12
- Biscuits spéculoos 6
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide hors du feu ; ajoutez les 12 feuilles de menthe et laissez infuser environ 3 minutes.
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Étape 2À l'aide d'une cuillère, retirez les feuilles de menthe. Cassez les morceaux de chocolat dans un saladier et versez par-dessus la crème chaude infusée à la menthe. Couvrez et attendez quelques minutes avant de mélanger, laissez tiédir.
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Étape 3Pelez les mangues et coupez-les en dés réguliers. Versez un peu de crème au chocolat dans des grandes verrines, déposez des dés de mangue et terminez par la crème au chocolat. Écrasez grossièrement les spéculoos et répartissez sur les verrines. Laissez refroidir au moins 30 minutes et décorez de feuilles de menthe.
Mots-clés: verrine, verrine chocolat
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture de la verrine.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance. Ajoutez les biscuits juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez remplacer la mangue par d'autres fruits comme la pêche, l'ananas ou les framboises selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 à 6 verrines, selon la taille de vos contenants.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale, mais vérifiez qu'elle peut être montée si vous souhaitez une texture plus légère.
Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits spéculoos sans gluten ou remplacez-les par des noix hachées.
Laissez infuser la menthe dans la crème chaude pendant environ 3 minutes pour obtenir un bon goût.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou un peu de liqueur pour rehausser le goût.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de chocolat et utiliser moins de crème.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
bianca1963
pardon je voulais dire quelle plaisir
bianca1963
quelle plaire de gouté à ton dessert en plus y'a du chocolat que j'adore merci beaucoup pour toutes tes merveilles ..que tu partage avec nous.
catounette
Encore un dessert original,merci