Verrine de saumon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette verrine de saumon, un vrai régal pour les amateurs de saveurs fines et délicates. Sa texture onctueuse, alliée au goût savoureux du saumon fumé et à la fraîcheur acidulée du citron vert, en fait une recette parfaite pour éveiller les papilles. Idéale pour un apéritif entre amis ou un dîner chic, cette verrine apportera une touche d'élégance à toutes vos occasions. Laissez-vous tenter par cette harmonie de goûts qui ne manquera pas de séduire vos convives !
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits salés pour apporter une touche croustillante à votre verrine.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes afin de mettre en valeur les différentes couches.
- Ajoutez un zeste de citron vert sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez avec des tranches de pain grillé pour accompagner la verrine.
- N'hésitez pas à varier les herbes en ajoutant de l'aneth ou du persil pour diversifier les saveurs.
- Préparez la verrine à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Crème 200 millilitres
- Fromage frais 3 cuillères à soupes
- Ciboulette 1 brin
- Citron vert 1
- Biscuits secs Tuc 1 paquet
- Saumon fumé 3 tranches
Préparation
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Étape 1Écrasez les biscuits secs dans un sac congélateur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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Étape 2Mélangez dans un bol la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette ciselée, le jus de citron vert, puis salez et poivrez à votre goût.
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Étape 3Mettez les biscuits dans le fond de la verrine, ajoutez la crème citronnée, disposez les bandelettes de saumon fumé sur le dessus, parsemez encore de ciboulette et mettez 1 h au frigo avant de servir.
Mots-clés: saumon, verrine, verrine saumon
Une portion (env. 300 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 56,3 g
Lipides 14,8 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits, qui s'harmonise bien avec la crémeux de la préparation.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs du plat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, suivie d'une heure de réfrigération.
Oui, vous pouvez utiliser du thon ou du saumon frais, mais le goût et la texture seront différents.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 24 heures, mais il est préférable de les consommer le jour même.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance, mais ajoutez le saumon juste avant de servir pour qu'il reste frais.
Les biscuits Tuc sont recommandés pour leur goût salé, mais vous pouvez également utiliser des crackers ou des biscuits apéritifs similaires.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage frais, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des avocats, des tomates cerises ou des câpres pour varier les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnerait bien ces verrines.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la préparation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Invité
j'en est déjà fait ses un vrai régale
Invité
je l'ai faite et c'est excellent !