Poisson cru mariné
Une recette de poisson excellente par Nycolette
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de poisson frais(Daurade,turbot,lieu . . . . ),3 Gousses d'ail,4 Échalotes,5 Ou 6 citrons verts,Une bonne pincée de piment (+ Ou - selon le gout,mais il faut que ce soit un peu relevé ! )1 Coeur de laitue,4 Tomates,2 Cuil à soupe d'huile d'olive,3 Cuil à soupe de lait de coco.
Préparation:
Préparez le poisson, le nettoyer, ôtez les arrêtes, la peau et le découpez en petits dés. Hachez l'ail et les échalotes et mélangez-les aux dés de poisson. Pressez le jus des citrons verts et en arrosez les poissons. Salez, poivrez "pimentez" et laissez macérer le tout au frais pendant 6 heurs.
Egouttez le poisson, le mélanger dans un saladier avec le lait de coco et l'huile d'olive.
Présentez dans des assiettes individuelles, sur un lit de feuilles de laitue coupées en lanières et entouré de rondelles de tomates.
Egouttez le poisson, le mélanger dans un saladier avec le lait de coco et l'huile d'olive.
Présentez dans des assiettes individuelles, sur un lit de feuilles de laitue coupées en lanières et entouré de rondelles de tomates.
Mots-clés: ail, citron vert..., échalotes, lait de coco, Poisson cru, tomates
Une portion (env. 510 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 30,7 g
Lipides 20,5 g
Publié par Nycolette
Ça a l'air bon !
11 commentaires
Hilda
ça ressemble beaucoup à une recette qu'on a aux Philippines: le Kilawin. A la place du citron vert on utilise du Calamondin ou du vinaigre de palme et on met un peu de sucre roux. tout le monde adore ça, dommage pour moi: j'aime pas le poisson!