Pain de chou fleur à l'emmental et sauce aurore
C'est superbe et délicieux .! - Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 chou fleur - 80 g d'emmental râpé -4 oeufs
1 échalote - sel -poivre.
Pour la sauce aurore:
30 g de beurre - 30 g de farine
300ml de lait( + ou - selon la consistance désirée)
1 petite boite de concentré de tomates
Déco:
2 ou 3 tranches de jambon blanc haché
1 bouquet de persil
emmental râpé (facultatif)
Préparation:
Ôtez les feuilles du chou fleur, détacher le en bouquet.
Et faites le cuire 20 mns à la vapeur.
Préchauffez le four TH 6 (180°).
Quand il est bien tendre, écrasez le à la fourchette.
Mixer l'échalote, ajoutez-la au chou fleur.
Dans un petit saladier cassez les oeufs, saler, poivrer.
Battez en omelette, ajoutez l'emmental râpé et.
Versez le tout sur le chou-fleur. Mélangez bien.
Versez dans un grand moule à cake beurré.
Et faites cuire au bain-Marie pendant 40 mns.
Pendant ce temps préparez la sauce aurore.Comme pour la béchamel je la prépare au micro ondes.
Dans un récipient avec couvercle,
Faites fondre le beurre 40 secondes.
Ajoutez la farine, mélangez et cuire encore 40 s.
Ajoutez le lait peu à peu en délayant bien.
Remettez au micro ondes pendant 4 mns environ.
Du temps que ça épaississe, n'hésitez pas à donner.
Un coup de cuillère à mi-cuisson.
Une fois que la béchamel est de consistance désirée.
Ajoutez le concentré de tomates, mélangez, c'est prêt !
Lorsque le pain de chou-fleur est.
Cuit laissez le refroidir et démoulez le.
Saupoudrez de jambon et de persil hachés et.
Une fois coupé dans l'assiette d'emmental râpé.
J'ai servi le pain froid avec la sauce aurore chaude.
Mots-clés: chou fleur, pain, sauce aurore
Une portion (env. 90 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 1,9 g
Lipides 11,2 g
Publié par Nycolette
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17 commentaires
Aldina
Et bien, en core une recette qui me plaît terriblement, je te mets tout de suite dans mes amis foodies !
billy3me
J'essaie cette recette ce midi. Elle a l'air super. Compte-rendu demain !
anick
je n'ai jamais fais ce genre de recette que j'apprécie et je vais m'y mettre
en plus très belle présentation , félicitations
ninie24
miam, alors ca, c'est à tomber par terre, tout le monde en a mangé, même ceux qui n'aiment pas les légumes, merci pour cette recette.
douniazed
c'est génial ta recette, surtout que moi j'adore le choux fleur.merci
alimonia
tres beau pour la vue, et surement aussi pour le gout...
a bientot
Doria
C'est superbe et délicieux !
Bon dimanche, Doria