Choux de Bruxelles à la carbonara
Comme plat principal ou en accompagnement
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
100 gr de joues de porc ou 100 gr de pancetta500 gr de choux de Bruxelles2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier50 gr de pecorino ou parmesan
Préparation
Faites revenir la joue de porc ou pancetta (pour moi).
Ajoutez les choux de Bruxelles nettoyés et coupés en quatre.
Mélangez et ajoutez 2 c à s d'eau pour ne pas que cela colle.
Cuire à couvert pendant 10 minutes à feu moyen.
Mélangez 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier. Mélangez. Ajoutez le fromage, mélangez à nouveau.
Mettre le tout sur les choux de Bruxelles, hors feu de préférence, et mélangez. C'est prêt.
Bon appétit...
Une portion (env. 350 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par nouja
