RIZ HALLOWEEN
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Temps de cuisson:
Avec Halloween qui approche, le riz Halloween est la recette idéale pour célébrer la saison des citrouilles. Ce plat savoureux, à base de potimarron et d'épices réconfortantes comme la cannelle et la muscade, rappelle parfaitement les couleurs et les saveurs de l'automne. La douceur du potimarron associée aux parfums chaleureux de ces épices en fait un plat qui réchauffe les cœurs quand les journées deviennent plus courtes.
Parfait pour un repas convivial, il plaira autant aux petits qu'aux grands pendant les fêtes d'Halloween. Découvrez sans plus attendre les ingrédients nécessaires pour préparer ce délice pour 4 personnes !
Parfait pour un repas convivial, il plaira autant aux petits qu'aux grands pendant les fêtes d'Halloween. Découvrez sans plus attendre les ingrédients nécessaires pour préparer ce délice pour 4 personnes !
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le potimarron, cela facilitera la tâche.
- Pour une texture crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco à la fin de la cuisson.
- Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment en poudre ou de piment frais.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites rôtir le potimarron au four avant de l'ajouter à la recette.
- Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche décorative, ajoutez des graines de courge grillées sur le dessus avant de servir.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Pulpe de potimarron 400 grammes
- Gousse d'ail 1
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Muscade en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Gingembre en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Girofle en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Riz 120 grammes
- Parmesan râpé - Environ 1 cuillère à soupe 10 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
-
Étape 2Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Égoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan.
Mots-clés: cannelle, clou de girofle, Halloween, muscade, potimarron, riz
Pour 100 g :
Calories 142 kcal
Protéines 1 g
Glucides 26 g
Lipides 1 g
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grains longs ou du riz basmati pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut ou des carottes.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le potimarron et le riz à l'avance, puis les mélanger juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin selon vos préférences.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser du parmesan végétalien ou omettre le fromage pour une version sans produits laitiers.
Cette recette est conçue pour 4 personnes, soit environ 100 g de riz et 100 g de potimarron par portion.
Oui, vous pouvez congeler ce plat, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
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