SORBET FRAISES/BASILIC
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le sorbet fraises/basilic, c'est la recette parfaite pour profiter des beaux jours du printemps et de l'été. Avec la douceur des fraises fraîches et la touche parfumée du basilic, ce dessert rafraîchissant est un vrai plaisir pour les papilles. Facile et rapide à préparer, il vous permettra de concocter environ un demi-litre de sorbet maison en quelques étapes simples.
Que ce soit pour un goûter en famille ou pour accompagner un barbecue entre amis, ce sorbet allie parfaitement douceur et fraîcheur. Un incontournable des journées ensoleillées, à savourer sans modération !
Que ce soit pour un goûter en famille ou pour accompagner un barbecue entre amis, ce sorbet allie parfaitement douceur et fraîcheur. Un incontournable des journées ensoleillées, à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises mûres pour un meilleur goût.
- Utilisez du sucre à confiture pour une texture plus lisse.
- Ajoutez le basilic à la fin pour préserver son arôme.
- Mixez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Congelez le sorbet au moins 4 heures avant de servir.
- Servez avec des feuilles de basilic frais pour une touche décorative.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un blanc d'œuf monté en neige avant de turbiner.
Ingrédients
- Fraises 500 grammes
- Sucre semoule - ou à confiture 150 grammes
- Feuilles de basilic 10
- Jus de citron - du jus d'un citron 1
Préparation
-
Étape 1Mettre les fraises coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron dans un saladier, mélanger et laisser reposer environ 1 h.
-
Étape 2Au bout de ce temps, mixer le mélange jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Laver et couper finement les feuilles de basilic.
-
Étape 3Faire turbiner la préparation et ajouter les feuilles de basilic en fin de "turbinage". Verser la préparation dans un bac afin de la mettre au congélateur.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par nuage de lait
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Le sorbet peut être conservé au congélateur pendant environ 1 à 2 mois. Assurez-vous de le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez essayer d'autres herbes comme la menthe, mais cela changera le goût du sorbet.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur du sorbet.
Le sorbet peut être servi dans des coupes, garni de feuilles de basilic frais ou de quelques fraises entières pour une belle présentation.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs.
Pour un sorbet plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de lait de coco à la préparation avant de turbiner.
Oui, vous pouvez le faire sans sorbetière en mélangeant le sorbet toutes les 30 minutes pendant la congélation pour éviter la formation de cristaux.
Le sucre semoule est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre à confiture pour une texture plus lisse.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le jus frais donnera un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
wilsone
miam j'adore les fraises et avec le basilic sa doit etre encore meilleur
nuage de lait
Sacha: "ne te gênes pas, vas -y!!! )))))"
Hilda: "merciiiiiiiii "
Hilda
tu n'arretes jamais de m'épaté avec tes recettes..en tout cas, j'adore cella la;;miam miam..parfait avec une tarte bises
SACHA
Merci pour ce sorbet aux fraises ! le doigt me démangeait de le temper dedans !!!
A+SACHA