Oh la gourmande

Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté

Name: Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail; 670g de Butternut; 270 g de patate douce; 250g de lait; sel fou; poivre; 100 g de Comté râpé; 20 tranches de bacon

délicieux gratin

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recette Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 gousse d'ail 670g de Butternut 270 g de patate douce 250g de lait sel fou poivre 100 g de Comté râpé 20 tranches de bacon

Préparation

Éplucher et dégermer votre gousse d'ail, la mettre dans votre casserole.

Éplucher et laver votre courge et votre patate douce, puis les couper en dés, les ajouter à la gousse d'ail, ajouter le lait et l'assaisonnement puis faire cuire environ 25 minutes lorsque les légumes sont tendres, ajouter votre Comté et écraser vos légumes à l'aide d'un presse-purée.

Répartir votre purée dans des ramequins.

Pendant ce temps, cuire le bacon à feu moyen pendant quelques minutes. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Couper le Bacon en lanières.