La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma Grand Mère (Recette Pied-Noir)
C'est un régal tché .! - Jean-Marc GONZALEZ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de Farine3 Oeufs (2 Entier et 1 jaune)200 gr de Saindoux75 gr de Beurre500 gr de Sucre300 gr de Graton2 paquets de Levure Chimique2 paquets de sucre Vanillé
Préparation:
Mélanger le tout. Mettre grossièrement dans un moule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Enfournez dans un four préchauffer à TH 5-6 (180°C) pendant environ 20 min.
Juste une petite requête qui me toucherai énormément et en mémoire a ma grand mère……Si vous désirez copier la recette pour votre site ou blog ou autre, je vous serez reconnaissante de bien vouloir mettre mon nom : Auteur Pascale Sanchez.
La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma grande mère paternelle. C'est celle que tout le monde cherche, elle a un aspect Pâte sablée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de la partager avec tout le monde, pour que la recette ne ce perde pas dans le temps.
Auteur Pascale Sanchez.
Les grattons ou parfois appeler Fritons (Ce sont des résidus grillés de graisse et de viande de porc).
Une portion (env. 250 g) :
Calories 1014 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 149,5 g
Lipides 34,3 g
Publié par PascaleRegal
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65 commentaires
Espinosa Didier
Que de souvenirs mon grand père en faisait une spécialement à notre arrivée chez lui hum je ne suis pas nė là bas ma famille etait de bel abbès mais je perpétue le souvenir. Merci
Mona
UN bonjour d'Alsace , je suis heureuse de retrouver cette recette ,ma grand-mère ,ainsi que ma maman , nous en faisait souvent , je vais la transmettre à mes soeurs . Je suis née a Lamtar un village prés de Sidi bel abbes,
cordialement ,Mona.
MARCELLE
Merci beaucoup pour votre recette....trop contente....je voudrais dire à la personne qui a mis un message avec le nom invité que moi aussi je suis de mercier lacombe...( famille Amoros mon gd. pere avait un bar....MERCIIIII
Invité
Merci beaucoup Pascale Sanchez pour votre recette depuis que j' avais envie d' en manger ...retour au source de notre pays...( je suis de Mercier Lacombe departement d' Oran.)
Michèle
merci, je viens de faire mon saindoux et je cherchais une recette pour mes " rillons"
Chantal Barcelo
Super! Il y a longtemps que j'en parlais à mon mari et mes enfants, mais je n'avais pas la recette. Je viens de la faire et j'en avais les larmes aux yeux en la goûtant.
Rappel de mon enfance à Cap Matifou.
Encore merci
Daniel jardillier
Bonjour testée hier c est délicieux .je suis du bourbonnais pays ou les grattons font partie de tous les apéros je regrette de n avoir pas essayé plus tôt .peut être trop riche en sucre mais c est bon avec le café ou avec le vin de saintpourcain sur sioule .decouvert lors de recherches sur les grattons qui en fait se consomment dans le monde entier et pas qu avec la pompe aux grattons du bourbonnais d ailleurs suis pas convaincu qu'elle soit pure bourbonnaise de souche.
Eugénie APUZZO
Ma mère nous faisait cette tarte. C'est une belle surprise pour moi de retrouver cette recette. Merci de l'avoir communiquée
GUY REAL
Merci Pascal pour cette recette perdu dans la famille je vais pouvoir la mettre au cote de mona montecao frita gateau aux amandes et bien d autres merci encore.
Marie-Jo
Je suis ravie de découvrir votre recette car j'en ai essayé plusieurs mais j'ai toujours été deçue car je ne retrouvais pas le goût de celle que ma mère faisait.
En voyant la photo de la vôtre j'ai tout de suite pensé que c'était celle là qu'il fallait que je fasse d'autant plus que j'ai acheté des gratons hier.
Je n'ai plus qu'à m'y mettre.