La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma Grand Mère (Recette Pied-Noir)
C'est un régal tché .! - Jean-Marc GONZALEZ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de Farine3 Oeufs (2 Entier et 1 jaune)200 gr de Saindoux75 gr de Beurre500 gr de Sucre300 gr de Graton2 paquets de Levure Chimique2 paquets de sucre Vanillé
Préparation:
Mélanger le tout. Mettre grossièrement dans un moule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Enfournez dans un four préchauffer à TH 5-6 (180°C) pendant environ 20 min.
Juste une petite requête qui me toucherai énormément et en mémoire a ma grand mère……Si vous désirez copier la recette pour votre site ou blog ou autre, je vous serez reconnaissante de bien vouloir mettre mon nom : Auteur Pascale Sanchez.
La Véritable Tarte sucrée aux Gratons de ma grande mère paternelle. C'est celle que tout le monde cherche, elle a un aspect Pâte sablée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de la partager avec tout le monde, pour que la recette ne ce perde pas dans le temps.
Auteur Pascale Sanchez.
Les grattons ou parfois appeler Fritons (Ce sont des résidus grillés de graisse et de viande de porc).
Une portion (env. 250 g) :
Calories 1014 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 149,5 g
Lipides 34,3 g
Publié par PascaleRegal
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65 commentaires
Gen
j'en suis à ce jour à transmettre la recette à ma soeur aînée qui me demandait si je l'avais et ne l'avait pas trouvée dans le livre de recettes de notre mère agée de 91 ans . C'était pour moi un régal quand elle nous en faisait dans la grande plaque du four . Je sais, ça ne se fait pas mai quel délice quand j'en trempais une part dans mon bol de café. Merci à vous Pascale . Un boufarikoise
Cora
Ma grand mere aussi nous en faisait...Merci je pensais ne plus en remanger de ma vie...
le sager
merci voilà un moment que je la cherchais je suis pied noir et ma grand mere nous en faisait aussi mais j'avais perdu la recette un grand merci
simone
Je moi-même pieds noires et fille de pieds noires. Mon grand père, qui était boulanger dans le Gard avant d'avoir une concession en Algérie en faisait dans sa boulangerie. J'aimais celles que faisait ma mère mais, déménagements obligent je ne retrouve plus ses livres de recettes.
Invité
merci d'avance on en manger tous petit mais je ne me souvenai plu de la recette encore merci
Ginette Carol
Je la cherchais depuis longtemps cette recette!!! Ma grand mère (pied noir aussi bien sûr) la faisait ,(avec grattons au sans)mais je ne connaissais pas les proportions..; C'est chose faite et j'ai régalé enfants , petits enfants et cousines...
merci.
j'ai connu à l'EN d'Alger une camarade de classe qui s'appelait aussi Pascale Sanchez ....
sueur MicheleI
Nous sommes en 2012 et voilà que je tombe sur votre recette de tarte aux grattons! Ma grand-mere qui elle aussi s'appelait SANCHEZ faisait ce gateau. Je vais l'essayer dès que j'aurai acheté les grattons. Ma grand mère était une grande cuisiniere aussi et m'a laissé de merveilleuses recettes, mais celle ci est passee au travers. Merci encore! Michele Gener.
albert yves
merci pour votre recette
jeanne
super ca fait des annees que je cherche la recette ma grand mere etant decedee avant de me la transmettre mille merci
mancho
BONJOUR? ILY A LONGTEMPS QUE JE RECHERCHE CETTE RECETTE. MAMAN LA FAISAIT AUSSI HELAS JE NE L'AI PAS DANS SON LIVRE DE RECETTE MAIS OU TROUVE T-ON LES GRATONS MERCI ???