Ragoût de Dinde à la Sauge

Ce ragoût de dinde est excellent pour vos dîners ou pour recevoir, remplacez le vin blanc par du Noilly Prat, pour varier les plaisirs!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
9 Commentaires
142

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg. environ ou 1filet de dinde

Marinade:

3 c.s. sauce soja

3 c.s. vin blanc

2 grosses c.s. fécule de maïs ou maïzena

Sauce:

6 grandes feuilles de sauge

1 oignon, finement émincé

1 gousse d’ail écrasée

4-5 Champignons de Paris (selon grosseur), émincés

1 c.s. concentré de tomate

1 c.c. fécule de maïs ou Maïzena

1 dl vin blanc

1 dl bouillon de poule

1 1/2 dl crème

Une pincée de poivre de Cayenne

Sel et poivre au goût

Un peu d’huile végétale pour cuire

Préparation:






Faites la marinade :

Dans un saladier moyen, ajoutez la sauce soja, le vin blanc et la maïzena, mélangez.


Coupez votre dinde en morceaux de 3 cm environ et ajoutez dans la marinade, laissez mariner au minimum 20 minutes.


Faites le ragout :

Dans un faitout, à feu moyen/fort, chauffez juste assez d’huile pour couvrir le fond, ajoutez les feuilles de sauge, faites-les rôtir une ou deux minutes et jetez-les.


Ajoutez la viande et faites-la griller de tous côtés.


Baissez le feu à feu moyen/bas, ajoutez l’oignon, l’ail et les champignons, cuisez deux minutes sans brûler l’ail.


Ajoutez la fécule dans le vin blanc, mélangez, versez dans le faitout avec le bouillon et le concentré de tomate, sel, poivre et Cayenne, mélangez, couvrez et laissez mijoter environ 40 minutes.


Ajoutez la crème, cuisez 3 ou 4 minutes, goutez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire.


Servez avec l’accompagnement de votre choix, des carottes et pommes de terre sautées par exemple !




Bon Appétit !
 


Une portion (env. 130 g) :
Calories 93 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 8,1 g   Lipides 1,3 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

pattysaveurs

Merci beaucoup Isabel30, bon week-end!

isabel30

Je valide cette recette qui est très savoureuse.

pattysaveurs

Merci beaucoup Line!

les p'tites recettes de liline

C est une recette très delicieuse

pattysaveurs

Merci beaucoup les Amis, bon vendredi et bon week-end!!

makiace

Un beau ragoût hummm

jeanmerode

un bon sauté de dinde

rosinette

belle recette

misterhyde

très beau plat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    misterhyde a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 142Invité, zouzou77990 et 140 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.