Compote de pêches au vin blanc
Une recette de compote délicieuse par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Pêches jaunes et blanches 1 Gousse de vanille 25 Gr de beurre 25 Gr de cassonade 15 Cl de vin blanc
Préparation:
1) Portez à ébullition une casserole d'eau et ébouillantez les pêches pendant 1 mn. Passez-les ensuite sous l'eau froide et ôtez leur peau. Fendez la gousse de vanille en 2.
2) Dans un wok, faites fondre le beurre. Versez la cassonade et laissez caraméliser quelques secondes. Ajoutez ensuite les pêches et la vanille. Enrobez bien de caramel et laissez cuire pendant 5 mn en remuant souvent. Versez le vin blanc, portez à ébullition et laissez à nouveau cuire pendant 2 mn.
3) Versez dans un saladier et gardez au frais pendant 2 heures avant de servir.
Mots-clés: cassonade, gousse de vanille, Pêches, vin blanc
Une portion (env. 30 g) :
Calories 65 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par peches
4 commentaires
siaskas
Un délice cette compote !!!une petite lichette pour moi ce serait parfait !! bisous Peches.
katcelau
super compote hummmm biz kat
peches
Coucou Anick. Un vin doux pour la compote, c'est meilleur. Bisous
anick
je croûle sous les pêches et nectarines en tout genre ;
alors je ne peux qu'aimer cette compote
une précision , le vin blanc doux ou sec ?
bisous MA BELLE