Crème citron parfumée au gingembre

Une recette de dessert excellente par peches

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
7 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 gr de sucre le jus de 4 citrons verts 3 C à c de poudre de gingembre 5 feuilles de gélatine 350 gr de yahourt 250 gr de crème fraîche
Pour la déco : 125 gr de crème fraîche gingembre confit chocolat râpé

Préparation:

1) Faites un caramel pas trop épais en plaçant dans une casserole les 150 gr de sucre semoule dissous dans le quart du jus de citrons.


2) Lorsque le caramel est légèrement doré, ajoutez le reste du jus de citrons et le gingembre.


3) Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide, égouttez-la et ajouttez-la au mélange chaud.


4) Incorporez le yahourt, mélangez bien et laissez refroidir.


5) Battez la crème fraîche au fouet pour quelle devienne très ferme et mélangez-la à la préparation juste avant que celle-ci ne durcisse.


6) Versez dans 4 coupes individuelles et faites-les prendre au réfrigérateur au moins 2 heures.


7) Pour la déco : Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly. Posez des petits morceaux de gingembre confit sur la crème, ensuite la chantilly et des copeaux de chocolat par-dessus.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 38,8 g   Lipides 28,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Dans Ma Cuisine

miam miam je prend dans mes recettes prefere merci a toi pour le partage. biz

siaskas

Un pur régal que je vais refaire sans tarder!!!!!!!! excellent.Bizzz

melayers

5/5 une belle verrine miamiam!!!

catounette

Bien gourmandes tes coupes,merci,bizz

katcelau

mieux que bon comme dise les petits !!!!!!!!j aime et en plus pas de fraises tout pour moi quoi !bissss kat

Ana Luthi

Très jolie coupe, j'aime beaucoup! ;o)) Bonne soirée

anick

là gros coup de coeur j'adore ce genre de dessert bizzzzzzzzzzz

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.