Foie de veau et flan de carottes

Une recette de flan facile par pentrez

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
183

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de foie de veau de 150g chacune 160G de carottes épluchées 100G de crème liquide 1 Œuf 2 Pointes de muscade 20G de comté râpé Sel Poivre Vinaigre balsamique Beurre et huile.

Préparation:

recette Foie de veau et flan de carottes


Préchauffer le four à 180°.



Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les mettre à cuire avec un petit verre d'eau, pendant environ 10 minutes.


recette Foie de veau et flan de carottes


Les égoutter et les mixer.


Battre l'oeuf en omelette et ajouter la crème, la purée de carottes, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.


Beurrer 2 ramequins. Y mettre la préparation et couvrir du fromage râpé.


recette Foie de veau et flan de carottes


Poser les ramequins dans un plat à four creux, et mettre au bain-marie, avec environ 1 cm d'eau dans le plat. Cuire environ 30 minutes, à 180°.


Avant la fin de la cuisson des flans, cuire le foie. Dans une poêle, mettre du beurre et un peu d'huile. Quand le beurre commence à colorer, mettre les tranches environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Laisser reposer quelques instants et mettre un tout petit filet de vinaigre balsamique.


Servir, accompagné d'une salade.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 21,7 g   Glucides 4,8 g   Lipides 14,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

fanfan79

C'est vraiment très ???? bon.
Très facile à faire.
Bravo pour cette recette

hanor

ça me plait bizz

Oh la gourmande

Hum une belle assiette

Celine44

Miam miam mais plus de foie à u ....

Anettes7024

Je dis comme Jean. Miam miam. Biz

rosinette

belle recette mon mari adore le foie j ai acheter du foie de boeuf je le ferais comme toi mais a la plancha

jeanmerode

un beau mariage foie de veau carotte

Votes

hanor, fanfan79 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 183Invité, Invité et 181 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.