Râbles de lapin aux tagliatelles

Servir bien chaud

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400G de râbles de lapin Une vingtaine de petits oignons "saucier" 25Cl de bouillon de poule(ou de volaille) Huile d'olive 2 C à s de crème fraîche Un peu de farine 2 Branchettes de thym Sel et poivre Tagliatelles.

Préparation:

Eplucher les oignons et les laisser entiers.




Fariner les râbles de lapin et les mettre à saisir à l'huile d'olive chaude, avec les oignons. Bien laisser colorer pendant plusieurs minutes. Ajouter le bouillon, le thym, saler modérément et poivrer.




Pendant ce temps, cuire les tagliatelles.




Au bout de 40 minutes de cuisson, ajouter la crème fraîche et vérifier l'assaisonnement.




Servir bien chaud.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 627 kcal   Protéines 60,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 39,0 g  

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3 commentaires

fanfan

ça donne envie !

ma truffe

j'adore le lapin ,merci

jeanmerode

simple,bon,parfait a bientot bonne soiree

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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    fanfan a trouvé ça délicieux!.

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