Alessa
Questions
Quel est le nom (et la recette) de cette recette algérienne : avec de la sauce type tomate pimentée, une soupe et des longues pâtes fines avec parfois un peu d'oeuf ou de viande ?? C'est vraiment trop bon j'en ai mangé durant le dernier ramadan chez un ami et je ne trouve plus le nom ! Help ^^ ! (Répondre)
Connaissez-vous les Livres (pas émissions) de Gordon Ramsay ? Et si oui, est-il possible d'avoir votre avis dessus ? (Répondre)
Je rech. la recette sur la purée aux olives grecques parue il y a moins d'un mois environ: je ne la trouve plus sur le site et donc plus non plus, dans mes recettes favorites? L'auriez vous notée ??? (Répondre)
Connaissez-vous un livre sur la cuisine chinoise traditionnelle (vraiment tradi) et particulièrement celle du Sichuan ?? merci d'avance ^_^ ! (Répondre)
Je rech. un livre sur la cuisine chinoise traditionnelle (vraiment tradi) et particulièrement celle du Sichuan ?? svp ^^ ! (Répondre)
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Activité récente
Invité a commenté la recette 'Flan de Farine de Pois Chiche dit : karantita,ou karantika,ou encore karane' de samoucha:
Merci pour la recette, testée hier et cuite au airfryer, excellente texture avec le petit goût de cumin, c'est délicieux ! J'en avais toujours entendu parlé grâce à vous j'ai goûté ??Voir la recette
Mg_1313 a ajouté la recette de Alessa intitulée 'Oyakodon ou Tanindon *japonais*' à ses recettes préférées
Invité a commenté la recette 'Canard à la vapeur façon chinoise' de félicia:
Quelle est la durée de cuisson ?Voir la recette
Reneke a commenté la recette '~Riz pilaf de Pol Martin~ ' de Choupy:
350 degrés F font 180 degrés C (176 très exactement)Voir la recette
Invité a commenté la recette 'Tarte aux Corn Flakes' de dianeange:
Pour mon gendre j’ai ajouté de la cannelle dans les corn flakes il l’a littéralement dévoré et m’a demandé pour sa fête d’avoir la même tarte fonds de céréales beurre cannelle et pouding au caramel avec dream whip elle avait vraiment l’air succulenteVoir la recette
chipi a ajouté la recette de Alessa intitulée 'Lasagnes épinard - jambon' à ses recettes préférées
MathieuRochat a commenté la recette 'Curry Udon ou Udon à la viande *Japonais*' de Alessa:
Merci pour cette recette de curry udon, c’est une belle fusion de saveurs réconfortantes !
J’ai essayé une version similaire à la maison, et j’ai trouvé que cuire les udon juste assez longtemps pour qu’ils restent bien « al dente » fait une grande différence dans la texture.
Une touche de coriandre fraîche ou un peu de ciboule finement émincée juste avant de servir apporte aussi une note aromatique supplémentaire.
Pour une version plus épicée, j’ajoute une pointe de pâte de curry rouge en fin de cuisson – ça relève vraiment le plat sans masquer les saveurs principales.
Parfait pour un repas chaleureux et savoureux à partager !Voir la recette
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