Blanquette de veau délicieuse

1. Étape 1
   Dans une marmite, faites revenir la viande dans un peu d'huile et de beurre.
2. Étape 2
   Une fois la viande dorée, ajoutez l'oignon émincé et laissez revenir encore 5 minutes.
3. Étape 3
   Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
4. Étape 4
   Une fois la viande et l'oignon colorés, ajoutez les champignons, les carottes, le thym, l'ail semoule, salez et poivrez.
5. Étape 5
   Mettez les cubes de bouillon et couvrez d'eau jusqu'au-dessus des ingrédients.
6. Étape 6
   Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure à 1 heure 30.
7. Étape 7
   Vérifiez qu'il ne manque pas de jus pour la sauce.
8. Étape 8
   Une fois que vous aurez vérifié que les carottes sont cuites, prélevez quelques cuillères de liquide et délayez 2 cuillères de farine, puis versez dans la marmite.
9. Étape 9
   Remuez un peu pour que ça épaississe et versez le pot de crème fraîche.
10. Étape 10
    Remuez et laissez cuire 5 à 10 minutes, et c'est prêt.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois qui complétera la richesse de la crème fraîche.
• Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins doux, qui s'accorde bien avec la tendreté du veau et les légumes.
• Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, offrant des arômes épicés et fruités qui rehausseront les saveurs du plat.

Ils ont envie d'essayer