Palets bretons sans gluten

Une recette d'accompagnement facile par RedMorgane

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250g de beurre demi sel
135g de sucre glace maison sans gluten bien sûr!
3 jaunes d’oeuf

280g de farines sans gluten :
mon Mix pour cette recette a été le suivant :

40g de maïzena
40g de farine de sarrasin
200g de farine de riz
2 cc de Mix Gom

125g de poudre d’amande

Préparation:

Fouettez dans un saladier le beurre fondu avec les jaunes d’oeufs et le sucre glace.


 


Ajoutez à ce mélange la farine et la poudre d’amande et mélangez le tout.


 


Mettre la boule de pâte au frigo pendant 40 minutes.


 


Préchauffez le four thermostat 180°.


 


Étalez la pâte au rouleau, en l’ayant préalablement farinée, sur une épaisseur de 7 à 8 mm.


 


Vous devrez cuire les palets dans des moules à muffins papier ou dans des cercles métalliques de cuisson de façon à ce qu’il gardent leur forme et ne s’étalent pas. N’ayant pas de cercles, j’ai utilisé des moules à muffins.


 


J’ai formé mes palets à l’aide d’un verre puis transférer ces cercles dans mes moules.



Mettre au four pendant 20 min au moins.


http://les-recettes-de-morgane-sans-gluten.blogspot.fr/


Mots-clés: palets bretons

Une portion (env. 140 g) :
Calories 697 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 50,0 g   Lipides 47,2 g  

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5 commentaires

joieetsoleil

super cette recette je prends merci pour le partage

makiace

Ça manquait le sans gluten sur les foodies alors bienvenue !

RedMorgane

Le Mix gom....ma poudre de perlinpinpin... c'est une gomme végétale ..acacia!! elle donne du maintien aux Pâtes... elle aide à travailler plus facilement en l'absence du gluten...voila!!

lafeecrochette

Super, je prends ta recette, je vais essayer ! Par contre c'est quoi le Mix Gom et on en trouve où ?
Biz.

rosinette

et bien ils sont beaux tes palets bretons et sans gluten c est bien pour ceux qui sont intolérants et pourront venir chercher des recettes bienvenue bizz

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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