Cake à la carotte, raisins secs et cannelle
Une recette de cake originale par Rolly
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 3
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile d'olive 10 centilitres
- Lait 10 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
- Carottes 5
- Raisins secs de Corinthe 100 grammes
- Cannelle en poudre 2 cuillères à cafés
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Épluchez et coupez vos carottes en rondelles.
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Étape 2Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir les carottes 2 min.
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Étape 3Faites tremper les raisins 10 min dans un bol d'eau chaude.
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Étape 4Ajoutez la cannelle et les raisins aux carottes.
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Étape 5Salez et poivrez.
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Étape 6Couvrez la poêle aux 2/3 et laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps.
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Étape 7Si la préparation attache, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive.
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Étape 8Ajoutez ensuite 2 verres d'eau et laissez mijoter 15 min sans couvrir.
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Étape 9Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis les œufs.
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Étape 10Incorporez ensuite le lait, l'huile et le gruyère.
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Étape 11Ajoutez les carottes à cette pâte.
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Étape 12Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 45 min à 180 °C.
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Étape 13Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Mots-clés: apéritif, cake, cannelle, carotte, raisins secs, sucré-salé
Une portion (env. 170 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 25,5 g
Lipides 20,4 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine complète, mais cela peut affecter la texture du cake.
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza si vous préférez un goût plus neutre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Insérez la pointe d'un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son aération.
Vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de compote de pommes à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, les carottes râpées fonctionneront également bien et réduiront le temps de cuisson.
La température idéale est de 180 °C, mais vous pouvez ajuster selon votre four.
Ça a l'air bon !
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- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Originale cette recette !