Gnocchis sauce crémeuse aux poivrons et chorizo
2 Commentaires
261 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, rien de tel qu'un plat réconfortant pour se détendre. Les gnocchis, tendres et moelleux, se marient parfaitement avec une sauce crémeuse aux poivrons et chorizo. Ce mélange savoureux transforme un simple dîner en un véritable festin.
La douceur des poivrons et le piquant du chorizo créent un équilibre parfait en bouche. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs qui réchauffera les cœurs.
La douceur des poivrons et le piquant du chorizo créent un équilibre parfait en bouche. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs qui réchauffera les cœurs.
Trucs & Astuces
- Choisissez des gnocchis frais pour une texture plus légère et moelleuse.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette pour rehausser le goût.
- Incorporez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
- Utilisez de la crème légère si vous souhaitez une sauce moins riche.
- Servez avec du parmesan râpé pour une touche savoureuse.
- Préparez la sauce à l'avance pour gagner du temps lors du repas.
- Garnissez de basilic frais ou de persil pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Gnocchis ball 1 paquet
- Poivron rouge 1
- Chorizo 8 tranches
- Crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupes
- Huile d’olive 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Laver puis détailler le poivron en lamelles. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Le passer au mixeur puis réserver.
-
Étape 2Couper les rondelles de chorizo en petits morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle pendant quelques minutes. Rajouter les poivrons mixés, mélanger puis incorporer la crème fraîche. Laisser sur le feu environ 5 minutes en mélangeant.
-
Étape 3Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis suivant les indications du paquet. Servir les gnocchis nappés de sauce.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 12,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la crémeuse de la sauce et le goût du chorizo.
- Grenache: Un Grenache léger et épicé complétera les saveurs du chorizo tout en équilibrant la richesse de la crème.
- Rosé: Un rosé sec et fruité apportera une touche de fraîcheur qui s'accordera bien avec les poivrons et la sauce crémeuse.
Questions fréquentes
Les gnocchis sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau bouillante. Cela prend généralement 2 à 3 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons jaunes ou verts selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même une version végétarienne comme du tofu fumé.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une texture crémeuse, mais vous pouvez aussi utiliser de la crème légère si vous préférez.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten, sauf si vous utilisez des gnocchis sans gluten.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
pepi
super ta recette !!
CarlaMatteo
excellente idée bravo