Terrine de riz aux poivrons et chorizo

Une terrine originale et savoureuse

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

450 g de riz cuit ou 150 g de cru 3 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron jaune 40 g de parmesan 80 g de chorizo doux Basilic Paprika Sel et poivre Huile d'olive

Préparation:


  • Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en fines lanières.

  • Faire cuire le riz suivant les indications si vous n'avez pas de reste.

  • Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan et le paprika qui va servir à colorer la préparation.

  • Ajouter le riz et les poivrons refroidis.

  • Ciseler quelques feuilles de basilic, saler et poivrer.

  • Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.

  • Verser 1/3 de la préparation.

  • Couper le chorizo en petits dés et en déposer la moitié.

  • Remettre 1/3 de la préparation puis le chorizo et terminer par le restant de riz.

  • Tasser entre chaque couche afin de bien aplanir la terrine.

  • Préchauffer le four à 180 ° 

  • Enfourner pour 30 à 40 minutes.

  • Le laisser bien refroidir.

  • Démouler sur un plat de service.

  • Faire des tranches fines et accompagner de sauce tomates aux basilic etd'une salade verte.


Mots-clés: chorizo, poivron, riz, terrine

Une portion (env. 130 g) :
Calories 411 kcal   Protéines 11,9 g   Glucides 42,4 g   Lipides 18,6 g  

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3 commentaires

katcelau

superbe !! j adore !!bizzz kat

joieetsoleil

j'adore !

Kilomètre-0

Wouah, elle est super belle. Oui, j'irais bien dîner chez toi

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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 151Invité, Jess08 et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.